Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

22 août 2016

Tian Rustique Inspiration Ibérique ...

D'origine provencale, ce mode de préparation met en avant les fruits et légumes d'été. Chacun sa recette, ses préférences .. Le temps s'est couvert depuis deux jours et m'offre l'opportunité de varier ce plat. Nous restons de saison à travers nos oignons rouges récemment ramassés et nos pommes de terre nouvelles gouteuses. INGREDIENTS : pour un plat de 26cm 8 pommes de terre nouvelles moyennes 1 oignon rouge 2 échalottes 2 càS de vinaigre de cidre 2 càS de sucre cassonnade 8 tranches fines de lomo séchées 1 càS rase... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 août 2016

Les Farcis de Ma Grand-Mère ...

  J'ai beaucoup appris aux cotés de ma grand-mère, la couture, le tricot, la cuisine, .. et le jardinage. Qu'il s'agisse du potager, du verger mais aussi comment pratiquer le bouturage .. Autrefois, dans la campagne, les ménagères devaient ruser pour cuisiner et subvenir sans trop piller le budget familial. Les volailles, lapins, légumes .. étaient élevés et produits à la maison. Peu de choses étaient achetés en dehors, et puis il n'y avait que le vélo, puis le solex pour se ravitailler en bon pain (qui durait la semaine, de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 08:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 avril 2016

Recette de la Purée de Pomme de Terre d'Antan ...

Une purée ? c'est si simple me direz-vous .. oui ! mais .. la Vraie, celle de nos campagnes, de nos mamies, nos mémés .. celle qui vous laisse un goût inégalable, inimitable. Ce que j'aimais par dessus tout, c'était cette fine croûte sur le dessus, une fois sortie du four qui la maintenait à température. Qui n'a pas réalisé un puit afin d'y accueillir le bon jus du poulet rôti du dimanche en famille ? INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 kgs de PdT 1 càS de gros sel 200ml de lait entier 80g de beurre demi-sel Bio poivre... [Lire la suite]
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