Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

26 septembre 2015

Cake aux Légumes Grillés ...

C'est estival et délicieux, avec une salade verte ou en apéritif sur la terrasse. Tranché finement avec un verre de vin bien frais (avec modération of course). Je vous mets la préparation pour vos légumes grillés marinés (Antipasti). Elle peut se conserver une semaine au réfrigérateur. Vous pourrez même en faire des conserves en pot à la belle saison quand les légumes sont à leur maturité optimale, je vous l'avais proposé ICI Mais vous pouvez aussi acheter un pot tout près ! INGREDIENTS : antipasti 1 aubergine 2 courgettes... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 août 2015

Cake Sablé aux Raisins de Corinthe ...

Un ami cher m'a ramené de son récent voyage en Grèce de superbe raisins de Corinthe.. Vous vous doutez, rien à voir avec ce que l'on peut trouver dans le commerce ! moelleux, équilibré en sucre, doré à souhait.. Je souhaitais les mettre en valeur dans LA recette qui allait les révéler, seulement voilà, comment faire pour qu'il ne se retrouvent pas tout au fond de mon gâteau lorsque celui-ci allait cuire? C'est Sylvie (elle se reconnaîtra, merci encore), qui m'a offerte SA recette et les résultats était à la hauteur de mes attentes... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 13:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 mai 2015

Cake au Caramel ...

Simplicité et gourmandise sur le pouce, c'est ce que nous aimons et mes collègues ont apprécié... Cette fois-ci c'est AlterGusto qui nous régale. INGREDIENTS : Pour un moule de 21 x 11 cm Pour le caramel : 75 gr de sucre 20 ml d’eau 1 gousse de vanille 15 cl de crème liquide entière 150 gr de farine 50 gr de poudre d’amandes ou de noisettes 1 c à c de poudre à lever 50 gr de sucre 3 œufs du poulailler 50 gr de beurre fondu 1 pincée de fève tonka râpé (facultatif) Pralin (facultatif) PREPARATION : ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 avril 2014

Cake Savoureusement Praliné ...

Un cake qui a eu beaucoup de succès auprès de mes collègues lors de sa dégustation, à l'occasion de l'avant veille de mon pot de départ .. Savoureusement praliné, j'ai utilisé celui-ci (clic) de la grande Maison Cacao BARRY INGREDIENTS : 75g d'oeufs 150g de sucre semoule 70g d'huile de pépins de raisin 70g de crème épaisse 120g de lait entier 100g de farine 5g de levure chimique 50g de praliné Barry PREPARATION : dans le bol de votre robot, dont vous aurez ajouté le fouet battez le sucre, les oeufs et l'huile... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 14:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 mars 2013

Cake aux Figues et à l'Orange Confite...

  Idéal avec un thé bien chaud ! Mes figues à l'alcool sont enfin prêtes à être consommées.. elles apportent un peu de parfum à la pâte. Ce cake a une texture proche de celle d'une brioche INGREDIENTS : 2 oeufs de ferme 140g de sucre glace tamisé 100g de beurre fermier mou 200g de farine BIO 6 figues andalouses à l'alcool (ou séchées) 4 lamelles d'oranges confites le zeste d'une orange bien lavée 1 càC de levure chimique 1 pincée de sel fin PREPARATION : préchauffez votre four th200° dans un saladier, versez... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 novembre 2012

Cake à la Ricotta et au Citron Confit...

  Commençons la semaine en douceur .. Un délice ces cakes, modelables à volonté ! pratique, aussi bien en version salée que sucrée C'est chez Alter Gusto que j'ai trouvé cette variante, j'y ai ajouté le citron, j'ai suivi la recette à la lettre La douceur de la ricotta et le pep's du citron confit.. une merveille INGREDIENTS : 150 gr de farine 40 gr de maïzena 1 sachet de poudre à lever 2 œufs 160 gr de ricotta 50 ml d’huile d’olive 100 gr de sucre en poudre 1 citron non traité 6 lamelles de citron confit (sucré) ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 novembre 2012

Cake Poire-Amande-Noisette-Pralin...

  Un cake automnal à souhait, inspiré par celui de Cécile qui au départ devait être suivi à la lettre (si-si cela m'arrive !) Et puis badaboum plus de noisettes dans la panière, et plus de poudre de noisette dans le placard Qu'à cela ne tienne ! on va remplacé avec des noisettes mais sous forme de pralin maison (recette bentôt). Il m'en restait juste assez. La poire cela s'accorde parfaitement avec la noisette mais aussi avec l'amande, et sans oublier le chocolat ! INGREDIENTS : 60g de pralin maison + 60g de poudre... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 15:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 octobre 2012

Cake aux Figues et Beurre de Cacahuète...

  Les figues se font plus discrètes. Idéalement associé ici, c'est grâce au SUBLIMISSIME blog Délices d'Orient que j'ai été conquise. Attention, vous allez forcément vous laissez tenter ^-^ INGREDIENTS : 4 figues noires 4 càS de beurre de cacahuète 1 citron 2 oeufs 60g de sucre complet de canne 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 càS d'huile de tournesol 1 pincée de sel PREPARATION : j'ai tout mis dans mon robot pâtissier sauf les figues bien sur beurrez et farinez votre moule à cake ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:57 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 octobre 2012

Mug Cake au Caramel...

Il y a des recettes qui font le tour de la bloggosphère, et chacun(e) l'interprète parfois à sa façon, à la lettre et l'ingrédient prêt ou à son idée du moment ou avec ces fonds de placard ! Je l'ai donc vu chez Létitia, Juliette, Manue.. et j'ai "cédé" en le voyant chez Cuisinons en couleurs, une jeune étudiante marocaine à Paris. Le but étant de faire un genre de fondant sans rien salir d'autre qu'une tasse ou un mug, de la préparation à la cuisson. Alors si vous souhaitez vous faire un petit plaisir en solo ou comme ici... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 09:26 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 octobre 2012

Cake Léger au Chocolat/Ricotta et Rhum...

C'est chez Marie que j'ai succombé cette fois ! Rien qu'en lisant l'intitulé, j'ai craqué et j'ai bien fait. Je vous souhaite vivement de tester ce cake. Léger et Moelleux à souhait, le rhum n'est pas nécessaire si vous ne le souhaitez pas, toutefois, il se 'fond' à merveille et se fait discret. J'ai modifié l'apport en sucre. J'ai fait deux cakes moyen avec la quantité ci dessous, un pour une famille et un pour nous. INGREDIENTS : 200g de chocolat à 70% (pistoles Saint Domingue Cacao Barry) 100g de pépites de chocolat... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,