Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

06 octobre 2016

Fondant Choco/Noisette ...

Vous êtes fan de fondant et de chocolat ? .. Celui-ci est fait pour vous .. mes collègues, n'y ont pas résisté longtemps. Tiens ! mais c'est notre poudre de noisettes fraîchement torréfiées que nous retrouvons ICI  INGREDIENTS : Pour 8 personnes (moule de 24 cm)  150 g de beurre 200 g de chocolat noir (70%) 150 g de sucre en poudre 7 cl de café serré  5 oeufs 60 g de poudre de noisettes torréfiées  PREPARATION : Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre  Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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29 août 2016

Maxicoffee.Com ... L'Expert Café N°1 sur Internet

  Soyons fier de cette entreprise française qui est la seule en Europe à proposer ce service ! Nous avons été invité par Marie et toute son équipe dynamique et enjouée, à les visiter et à découvrir autour des différents ateliers, tout le charme et la sensibilité du café. Je vous ai partagé il y a peu, une idée de cocktail à base de café (là) créé chez eux, avec Christophe pour guide. Tout comme pour le thé (que vous trouverez également) la dégustation d'un café est sensorielle, aussi précise que sensible, nos sens sont... [Lire la suite]
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24 décembre 2015

Canelés au Café ...

J'aime beaucoup les canelés. C'est toujours très gourmand pour accompagner son café lors d'un repas en famille ou lors d'une pause entre amie. J'ai voulu modifier un peu le parfum, c'est original et cela change .. INGREDIENTS : pour 40 minis canelés environ  300ml de café expresso + 200ml de lait entier 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 100g de farine 150g de sucre 50g de beurre fondu PREPARATION : faire chauffer le lait avec le café Pendant ce temps, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Saeco Intuita, Machine à Café Broyeuse ...

Vous aimez le bon café, fraichement moulu? cette machine est faites pour vous. Vous ne saviez qu'offrir, il est encore temps ! Je ne bois plus mon café avec du sucre depuis la venue de ma Saeco dans notre cuisine. Lorsque vous vous serez habitué à boire ce café fraichement moulu, vous ne pourrez plus en boire aucun autre sans faire une grimace, croyez-moi ! La Saeco Intuita est une machine automatique trés simple d'utilisation. Si vous êtes fan de mon blog via FB et IG, vous avez eu l'info avant cet article. En effet, je la... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Georges dans mon potager, what else ? ...

  Voici, non pas une recette mais de quoi avoir de bons légumes sains et bio directement de votre potager à l'assiette Mais que vient faire Georges dans tout ça me diriez vous  ?    Petit clin d'oeil à Bernard et Marie Et c'est avec une astuce connu, peu ou mal connu, voir pas connu du tout que je vais vous y aider pour le pratiquer bien évidemment moi même ! Je vous en avais déjà parlé brièvement lors d'une balade (Bulle en Balade) dans le potager familial Et bien, un petit rappel pour les uns, une... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Tiramisu Façon Stracciatella ...

Ma fille adore le tiramisu et le stracciatella ! alors pourquoi ne pas les associer ? Il suffit de remplacer le sucre par le chocolat blanc et d'ajouter des pépites de chocolat. Pour le trempage des biscuits, j'ai intégré 'Georges' dans la préparation avec ses capsules café-chocolaté mais c'est facultatif ! INGREDIENTS : 3 oeufs 100g de chocolat blanc  1 grosse poignée de pépites de chocolat  250g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 200 ml de café non sucré (dosette ciocattino de Nescafé) 30g de poudre de... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Fondant Choco-Café...

Avec un gâteau au chocolat vous êtes quasi sûr d'avoir du succès ! ici il est associé à du café, mélange subtil.. testez et dites-moi INGREDIENTS : quantité pour un gros moule  150g de chocolat noir 3 oeufs 200g de beurre 150ml de crème fraîche 270g de farine 270g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 150ml de café fort 30g de cacao amer 50ml de Baileys 1,5 càC de bicarbonate de soude PREPARATION : allumez le four th 150° délayez le cacao dans le café chaud faites fondre le chocolat au bain-marie ... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Panna Cotta au Pralinée et sa Gelée de Café...

  Lorsque j'ai reçu mon pot d'un kilog de la maison Cacao Barry, j'ai recherché une recette gourmande et c'est chez Mamina que je l'ai trouvé. Au final, mon pot c'est volatilisé en un rien de temps et je n'ai pas encore fini mes essais ! Je vous conseille vivement de tester cette panna cotta, avec cette gelée de café cela apporte du raffinement voir une curiosité surprenante en bouche. INGREDIENTS : 120 g de praliné en pâte Barry (ou un très bon chocolat praliné) 150 g de crème liquide 150 g de lait 3 1/4... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Mousse au Café Intense...

Suite d'inspiration "made in placard" Une petite mousse forte en saveur caféiné. Le chocolat et le café se marient bien alors... Mes contenants ne sont autres que des enrobages chocolatés déjà prêt que j'avais acheté et trouvé sympa en vu d'un café gourmand et ce qui est sympa c'est que tout se mange  INGREDIENTS : 250 g de mascarpone 3 jaunes d'œufs + 2 blancs 20 cl de crème liquide 60 g de sucre en poudre 2 càS d'extrait de café liquide ou un expresso très serré cacao... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Bouchées au Café Variation Cerise Spéciale Dédicace for Georges...

  Au départ, quand j'ai découvert la démo de Nespresso (superbe soit dit en passant), j'ai pensé qu'il s'agissait de concentré de saveurs et non d'un café parfumé. Toutefois, je suis contente qu'ils aient sorti cette gamme de trois variations (vanille, chocolat, cerise). Et quoi de plus agréable qu'un bouchée moelleuse caféiné pour accompagné son café? INGREDIENTS : 2 doses Nespresso Variation Cerise 3 oeufs bio 120g de farine 120g de sucre 150g de beurre doux extra fin 1 sachet de levure 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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