Ma bulle de Gourmandise

Les artichauds et  les petits pois frais sont arrivés depuis plusieurs jours. J'aime le poisson frais et cuisiné avec simplicité et saveur. Alors je me suis composée une assiette rapidou comme je les aime. INGREDIENTS : pour deux personnes tapenade d'artichaut : 2 artichauts cuits 1 gousse d'ail, hachée 60g de parmesan 60ml d'huile d'olive 1 càS de pignons de pin Sel et poivre deux dos de cabillaud une poignée de petits pois 30g de chorizo PREPARATION : Au robot, mélangez tous les ingrédients jusqu'à... [Lire la suite]

Nous aimons le poisson, mais cuisiné avec simplicité .. Vous pouvez préparer votre sauce un peu à l'avance, ce plat ne demande pas beaucoup de temps mais à de jolies saveurs INGREDIENTS : pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud frais 1 càS de pâte de citron confit-gingembre Le Coq Noir  1 càS de maïzena 20g de beurre salé poivre noir du moulin câpres tomates séchées marinées à l'huile 3 càS de bouillon de légumes maison  50g de crème épaisse bio PREPARATION : dans une casserole, chauffez le beurre et la... [Lire la suite]

Le poisson, nous en mangeons un peu plus souvent et toujours frais ! Ici une cuisson classique, simple mais avec une touche apporté par le duolino épices et herbes orientales de Maggi®, histoire d'apporter en plus des saveurs orientales, un moelleux supplémentaire au pavé INGREDIENTS : pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud frais 1 tablettes de bouillon aux épices et herbes orientalesDUOLINO® Maggi®  farine huile de tournesol PREPARATION : farinez vos pavés et retirez l'excédent faites les cuire dans votre... [Lire la suite]

  Un peu de poisson, pas assez souvent à mon goût mais pour en trouver d'une excellente qualité ce n'est pas évident par ici Donc peu, mais bon ! En toute simplicité et avec une cuisson parfaite, voilà comment je l'apprécie Une idée légère et agréable pour un repas à deux, un soir de St Valentin, pourquoi pas .. INGREDIENTS : deux beaux dos de cabillaud frais (250g l'un) un peu de maïzena 1 citron jaune 20+10 g de beurre salé à température ambiante 2 càS d'huile de pépins de raisin sel 1/2 càC de curry vert en... [Lire la suite]