Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

21 mars 2014

Roll Cakes à l'Huile de Pistache et Pépites...

  Weel, Weel, Weel ... J'ai plusieurs fois tenté de mettre fin à ce blog, les raisons? Mon investissement pour mon travail qui me passionne, ma vie personnelle, la fatigue qui à raison de mes maigres moments de temps libre et puis.. et puis.. Et puis, des rencontres, mes proches, des novices à qui je communique mon engouement lors de mes ateliers mensuels, leur découverte des saveurs .. Une recette partagée sur les réseaux sociaux au fur et à mesure de sa réalisation et les commentaires qui en découlent vous font sourire... [Lire la suite]

21 janvier 2013

Brioche Pré-Découpée...

Minouchkah l'a intitulée, brioche en bâtonnets, grâce à eux, la voici pré-découpée, d'un mouvement, vous avez des portions, c'est ce qui m'a séduite dans cette brioche, le façonnage. La touche chocolatée la rend encore plus irrésistible cela va de soit ! C'est donc chez elle que j'ai vu cette fameuse brioche, un blog qui me parle beaucoup par ces origines et son énergie. Il y a des recettes, chez les copin@utes ou dans des revues qui ne peuvent attendre trop longtemps d'être testées ! Et pour une fois, je l'ai suivi à... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Couronne des Rois Briochée au Levain...

  Ce que j'aime lors de ces fêtes de fin d'année, c'est " l'après ", et tout particulièrement, la période des Rois.. (fût un temps je collectionnais les fêves) Je me suis donc décidé à réaliser cette fois, la version briochée ! (Merci à Catherine qui m'a bien facilité la tâche) J'en ai fait des minis (8) pour le petit déjeuner du week-end et une moyenne bien jouflue  Laissez-vous tenter par le goût du bon beurre frais..   INGREDIENTS : 500g de farine BIO 40g d'arôme de fleur d'oranger 20g de sirop de... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Roul'Brioche à la Crème de Marron Vanillée...

(j'ai reçu mon nouvel apn, ces photos sont antérieures, comme d'autres à suivre, désolé pour la qualité mais cela n'enlève rien à la gourmandise) Ce genre de boulange me ravie ! Le design et le concept me met en appétit ! et quand tout est fait 'maison' cela attise ma gourmandise.. Faire attention à sa ligne ne veut pas dire obligatoirement se sacrifier de tout.. il faut le juste équilibre et c'est toujours meilleur pour la santé quand vous savez ce que contiennent vos recettes. A savoir, aucuns additifs et cochonneries... [Lire la suite]
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16 août 2012

Brioche Bouclette à la Pâte à Tartiner au Piment d'Espelette...

Une brioche aussi jolie que gourmande qui a été dévoré par mes ados ! Et pour varier les plaisirs, j'ai décidé de la tester avec cette pâte à tartiner artisanale au Piment d'Espelette que j'avais déniché au salon culinaire à Toulouse. Vous pouvez la décliner au pralin, au chocolat blanc, au nougat, au sucre aromatisé maison, à la confiture... J'ai suivi les conseils de Salma - Cuisinons en couleurs, je vous invite à découvrir son blog et ses succulentes recettes...colorées ! INGREDIENTS : 1 pot de garniture au choix ... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Brioche Rapide...

Un clin d'oeil à Mumu et au carnet familial 'made in Z'  Une brioche douce et gourmande en un temps record. INGREDIENTS : 180g de crème épaisse Bio 175g de farine 30g de sucre 1 oeuf de ferme + un jaune 15g de levure  1 pincée de sel PREPARATION : dans votre bol mélangez oeuf, sucre, sel dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez farine, levure et crème ajoutez la préparation contenu dans votre bol versez dans votre moule à cake beurré et chemisé (ici silicone) dorez avec le jaune d'oeuf... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Kringel Estonien Again...

  Ca y est me voilà touché à mon tour de 'Kringel-ite' aigüe ! il a fait le tour de la bloggo et l'on comprend aisément pourquoi ! Pour ma part, je reste sur ma première visite pour la mettre à l'honneur. C'est donc chez Manue que je l'ai découverte. Allez-y c'est toujours une mine d'idée gourmande ! A chacun(e) la sienne, comme quoi, le tour de main est toujours très différent des uns aux autres... Simple à réaliser et à décliner selon vos humeurs ou vos fonds de placard. Ici j'ai conserver les pépites, pour le reste,... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Brioche perdue...

enfant, j'enviai toujours mon petit voisin car sa maman ne travaillait pas et lorsqu'il rentrait de l'école, cette dernière lui avait préparé un gâteau, toujours différent, je me souviens, je le voyais par la fenêtre s'installer à table et faire honneur à cette gourmandise, je me souviens aussi combien elle montait merveilleusement les blancs en neige, du haut de mes 9 ans, (5 sur ma photo de maternelle mais déjà un caractère bien trempée comme on dit ici) je restais ébahie de la facilité à laquelle elle s'y prenait, et ils... [Lire la suite]
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