Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

26 avril 2016

Maison SERVAN - Epicerie Fine - Bordeaux ...

Il n'est pas difficile de me faire plaisir ! .. J'aurais aimé être gérante d'un salon de thé qui titillerait le côté salé d'une telle boutique. Là, où les produits sont mis en valeur comme des pièces de joaillerie. Non pas part leur rareté ou millésime, car dans une épicerie fine, contrairement à ce que l'on peut penser, il y en a pour toutes les bourses ! Et j'ai encore pu le constater dans cette grande maison Bordelaise. L'illustration de TE est expressément représentative du service qui vous sera dédié dès que vous aurez... [Lire la suite]
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01 avril 2016

L'Exquis...

Avec Gaëlle, une amie blogueuse elle aussi, nous avons décidé de partager un moment gourmand mensuel. Voici le premier d'une belle liste.. Il s'agit de L'Exquis, petit restaurant en vogue à proximité de la Grosse Cloche. Ce qui nous a attiré à pousser la porte de ce petit restaurant, et intrigué à la fois, c'est l'alliance entre les produits régionaux aquitains et la culture japonaise.  Le chef, Tetsuroh Miyamoto, met un point d’honneur à vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Pari réussi! Il vous propose, grâce à son... [Lire la suite]
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10 février 2016

" LE DIX " - Le Bar à Cocktail du Restaurant Le Gabriel

Le Bar du Gabriel s'appelle '' Le Dix '' , il est totalement indépendant des autres parties de l'établissement et donc parfaitement accessible à tous. Il vous propose un large choix de cocktails à déguster à l’intérieur dans un cadre cosy et en terrasse aux beaux jours avec une vue imprenable sur la place de la Bourse et face au miroir d'eau, lieu atypique de Bordeaux. Le Chef Nicolas Frion orchestre les cuisines de la partie étoilé et de la version Bistrot. Mais aujourd'hui nous allons nous intéresser de plus près aux cours de... [Lire la suite]
24 décembre 2015

Canelés au Café ...

J'aime beaucoup les canelés. C'est toujours très gourmand pour accompagner son café lors d'un repas en famille ou lors d'une pause entre amie. J'ai voulu modifier un peu le parfum, c'est original et cela change .. INGREDIENTS : pour 40 minis canelés environ  300ml de café expresso + 200ml de lait entier 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 100g de farine 150g de sucre 50g de beurre fondu PREPARATION : faire chauffer le lait avec le café Pendant ce temps, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Mes Souvenirs de l'Espagne ...

... épicerie fine, dégustation sur place et à emporter. Depuis peu de temps, je me plais à voguer au sein du marché des Capucins, en long et en large. Je chine, je hume, je papote, je regarde ces produits que j'aimerai tant vous convier à côtoyer ! J'ai déniché mes petits favoris aussi.. Quand je parle de 'produits' je parle bien évidemment des VRAIS ! ceux qui ont une histoire, et qui sont préparés avec respect et amour Chez Lidia et Josep, il y a de quoi nous faire tourner la tête, peu de produits mais un panel suffisamment... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

BORDEAUX S.O GOOD ... (2ème édition)

« Quelque part que l’homme soit né, il faut qu’il mange ; c’est à la fois la grande préoccupation de l’homme sauvage et de l’homme civilisé. Seulement, sauvage, il mange par besoin. Civilisé, il mange par gourmandise. » Alexandre Dumas Ce week-end et durant toute une semaine, Bordeaux sera sous le signe du « bien manger » !  sain et local, aux plaisirs plus sophistiqués de la gastronomie. Bordeaux S.O Good sera, pour sa deuxième édition, le rendez-vous de tous ceux qui font de leur alimentation un élément clé de leur art... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

L'Inventaire Gourmand du Sud-Ouest ...

Vous en rêviez ? 19 chefs l'ont fait pour vous ! et j'ai été invité à les rencontrer .. L' Inventaire Gourmand du Sud-Ouest 80 produits emblématiques de l'Aquitaine, du Limousin et du Poitou-Charentes, mis à l'honneur à travers 112 recettes à base de fruits de mer, de poissons, de viandes, de volailles, de charcuterie, de légumes, de fruits, de chocolat, d'épices ou de fromages. Voici le nouveau livre des AFAMES et de leurs invités   Des éleveurs, des producteurs, des artisans vous communiquent à travers ce livre,... [Lire la suite]
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