Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

12 mai 2016

Je Prépare mes Repas à l'Avance ... 50 Mélanges Secs à Réhydrater

Voici le seul ouvrage sur le sujet ! Nous connaissons le concept version sucrée (sos cookies etc.. ) mais en version salée un peu moins. Je suis addict aux bocaux, tout dans notre cuisine est ainsi classé, c'est joli, tendance, déco et on observe desuite ce qu'ils contiennent, outre ce fait, j'ai beaucoup appris à travers cet ouvrage et j'y ai trouvé plein d'idées pour mes prochains cadeaux gourmands auquels je n'aurai jamais pensé ou osé entreprendre ... Il me reste à commander un déshydrateur (enfin ! youpiii ! depuis le temps... [Lire la suite]
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07 novembre 2015

Recette des Saucisses Confites ... (version apéritive)

Une recette apprécié et de saison, dont l'atout principal est la provenance de votre produit !  Ma dernière recette a déjà 4 ans, je vous propose cette fois-ci la version, mini saucisses pour des apéritifs gourmands. C'est bien évidemment le même procédé pour une version familiale INGREDIENTS : des chipolatas (ou saucisses de Toulouse) des gousses d'ail frappées des feuilles de laurier de la graisse de canard (à fondre ou toute prête) du poivre noir PREPARATION : faites revenir vos saucisses dans la graisse... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Coulis de Poivron...

  Un délice ! une tuerie ! .. c'est la recette d'Annabel que j'ai simplifié. Bien entendu, tout dépend aussi du produit de base. Ici des poivrons Bio gorgé de soleil dans le jardin parental.  Je connais ma chance et c'est pour cela que malgré le travail que cela demande, je me délecte de préparer ces grosses quantités et de les transformer pour les stocker dans ma réserve de bocaux 'made in home'. Ici en effet, 4 kgs pour la première fournée, dont 3kgs en 'marmelade' , franchement, le coulis demande beaucoup moins de... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Pêche de Vigne...

depuis une semaine nous nous régalons de leur parfum fin et délicat... tout comme l'an passé, à profusion, je m'en suis donc fais une petite provision en bocaux, pour cela rien de plus simple je vous assure ! Papa a bien veillé à ces fruits si précieux en mon coeur...  donc, pelez vos pêches et ôtez la peau, coupez-les en deux et disposez-les dans vos bocaux, (les remplir jusqu'au bord, n'ayez crainte) ajoutez un peu de sucre vanillé, et c'est tout !! (ici, un sachet pour deux pots de 250g... afin de ne rien gâcher de leur... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Le temps des Cerises..

lors de ce grand week-end chez Papa, il était temps de ramasser les cerises, bien évidemment j'en ai profiter pour faire une pâtisserie gourmande à ce dernier ! mais aussi une recette de ma grand-mère paternelle, donc, toute simple et si appréciable en tant voulu.. j'ai donc préparé des bocaux de ces succulentes cerises, bien que loin encore du goût de mon enfance mais meilleure cette année que l'an passé tout de même et surtout plus productives ! je garde de ces bocaux un souvenir très fort de mon enfance et de mes vacances... [Lire la suite]
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