
Ma participation au concours de
pour 6 personnes
cette recette participe au concours de Minouchka,
il vous faut :
600 g d'aiguillette de canard,
1 oignon,
2 gousses d'ail,
3 brins de coriandre frais,
2 c à C de curry,
50 g de noix de coco sèche râpée,
4 c à S d'huile d'olive,
500 ml de bouillon de volaille,
2 feuilles de curry,
le zeste d'un citron vert,
2 pincée de filaments de Safran,
sel, poivre,
faites saisir à peine vos aiguillettes dans votre cocotte, salez, poivrez et réservez les,
faites déglasser...
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