Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

08 juin 2012

Mousse au Basilic et aux Bibasses...

J'avais découvert ce fruit l'an dernier et j'ai observé qu'au Maroc c'était très connu je l'ai associé à une pôelé de bibasses à l'huile d'olive à la vanille (là) que je vous ai fait découvrir ici  vous pouvez toutefois choisir des framboises ou des abricots faute de bibasses, voici pour 4 belles verrines (en fait c'était des verres) INGREDIENTS : pour la crème anglaise au basilic: 2 feuilles de gélatine 100ml de lait bio 20cl de crème liquide à 30% 1 jaune d'oeuf 30g de sucre en poudre 6 feuilles de basilic ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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18 juillet 2011

Mousse au Basilic et aux Bibasses...

lors de sa visite Néracaise, j'ai proposé en dessert à Virginie et à sa troupe ces verrines très surprenantes ! le plus rigolo a été de leur faire deviner le parfum qui dominait avec stupeur et finesse cette crème, je l'ai associé à une pôelé de bibasses à l'huile d'olive à la vanille (là) dont je vous ai fait découvrir ici il ya peu, vous pouvez toutefois choisir des framboises ou des abricots faute de bibasses, voici pour 4 belles verrines (en fait c'était des verres) pour la crème anglaise au basilic: 2 feuilles de... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

le Bibassier, vous connaissez?...

  un surprenant coup de coeur pour ce fruit ! il provient de l'arbre : le néflier du japon, ce fruit est une baie, il est très fruité, riche en calcium et vitamine A, très juteux, il se savoure comme un abricot, lorsque je l'ai goûté la première fois, j'ai d'abord pensé à la pomme, puis l'abricot et la pêche, il se pèle comme un litchee dôté d'une fine peau de la texture d'une pêche, il renferme 4 à 5 noyaux, dont une mise en terre vous donnera très facilement un petit arbuste, Maman en possède un depuis trois ans mais il... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:14 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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