Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

19 juin 2013

Purée d'Avocats Inferno...

Proche du guacamole, voici une version rapide et qui ne perd rien de sa force légendaire .. INGREDIENTS : 2 avocats 1 citron 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càS de tomate concassées 1 càC de sauce Hot & Spicy Bénédicta sel, poivre PREPARATION : coupez les avocats mûrs en deux mixez leur chair avec le jus de citron (ici écrasés à la fourchette) pelez et hachez finement l'ail et l'oignon incorporez les à la chair d'avocat salez, poivrez ajoutez la tomate et une bonne cuillère de sauce Hot & Spicy mélangez... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

07 juin 2013

Ecrasé de Petit Pois à la Menthe...

Les premiers petits pois de la saison sont enfin au jardin  Un délice !! Un des rares légumes que je congèle pour en profiter toute l'année .. Pour changer du ragoût, j'ai choisi de les cuisiner en écrasé, associé à de la menthe Un accompagnement original et savoureux qui fût relevé juste comme il faut avec la nouvelle sauce de chez Bénédicta, la Hot & Spicy, au piment de Cayenne et au piment rouge ainsi que des notes de moutarde et de cumin Une sauce où s'allie finesse et caractère ! Idéale pour relever toutes... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 avril 2013

Emincés de Poulet aux Champignons Sauce Moutarde et Estragon..

  Ce mois d'Avril est riche en expérience -professionnelle- et a bouleversé des habitudes. C'est aussi grâce à cela que je me suis aperçue que cela devenait un peu trop routinier Pour ceux qui me connaissent et qui savent combien je déteste cela, ce fut pour moi un signe fort qu'il est temps qu'un changement opère et à ainsi conforter mon choix ! Que de choses positives me direz-vous... Tout cela pour en revenir à notre recette et vous expliquer que, je n'ai non pas du prévoir un menu semainier (je déteste cela) mais... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juin 2012

Lapin Rôti aux Trois Poivres...

Le lapin, c'est une viande fine qui mérite d'être relevé pour révéler sa saveur délicate Idéal à la moutarde ou en sauce J'ai choisi pour cette fois de le cuisiner avec une marinade aux saveurs de trois poivres (indonésie-inde) Et les pommes de terre nouvelles de Papa ont été un accompagnement de choix INGREDIENTS : Pour la marinade 4 belles càS de sauce three pepper un filet d'huile de pépins de raisin 1 càC d'herbes de provence --- 1/2 lapin des pommes de terre nouvelle 1 fenouil frais PREPARATION : ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 mai 2012

Quiche au Saumon, Citron et Gingembre...

Que de saveurs ! Lorsque j'ai reçu le colis Bénédicta et que j'ai vu ces nouveaux arômes j'ai desuite pensé l'associer avec du poisson, des crustacés .. Cela ne pouvait pas mieux tomber, j'adOre le citron et rentrant tout fraîchement du Maroc, cette saveur de gingembre a émoustillé ma sensibilité qui était déjà bien fragile  Ce reste de saumon dans le frigo a été un test fabuleux, ce n'est pas pour rien croyez-moi que la gamme s'appelle 'les gourmandes' ! Une quiche s'improvisa, le tour était joué en cuisine  ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,