avocat - Ma bulle de Gourmandise

6 décembre 2013

Verrine d'Avocat et sa Chantilly Amande Amère

Les fêtes approchent, les étals de produits frais affolent mes papilles : fruits, légumes, crustacés... Je vous propose une verrine simple, goûteuse aux notes du Maghreb, inspiré par ce lait d'avocat qui a marqué mon séjour au Maroc l'année dernière.....

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Tags: chantilly, amande, avocat, amandes, lait d'amande

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19 juin 2013

Purée d'Avocats Inferno...

Proche du guacamole, voici une version rapide et qui ne perd rien de sa force légendaire .. INGREDIENTS : 2 avocats 1 citron 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càS de tomate concassées 1 càC de sauce Hot & Spicy Bénédicta sel, poivre PREPARATION : coupez les avocats...

Posté par magaliJolyt à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, bénédicta

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19 septembre 2012

Soupe Glacée à l'Avocat et au Concombre...

Si vous aimez l'avocat et cherchez une idée de mise en bouche lors d'une journée ensoleillée, il n'est pas encore trop tard.. INGREDIENTS : 1 petit avocat 1/2 concombre 8 càS de crème liquide sel, poivre le jus d'un citron vert le zeste d'1/2 citron vert...

Posté par magaliJolyt à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, avocat, concombre

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6 août 2012

Tartare de Crudités au Sel de Gomasio...

Beaucoup de fraîcheur pour ce tartare, tout d'abord par la qualité des produits ! du jardin, certifié BIO !! (sauf l'avocat, of course) puis par son côté estival. Sa simplicité et son efficacité vont de paire si vous ne souhaitez pas trop cuisiner lors...

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Tags: tomate, avocat, concombre, tartare

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13 mai 2011

Crème d'Avocat Mapuche...

une préparation rapide et si agréable et qui change du guacamole, je me suis inspiré d'une recette parue sur Cuisine Actuelle, j'ai juste modifié deux-trois choses et ajouté cet épice que j'ai découvert grâce à mon partenaire, j'en met presque partout,...

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Tags: avocat, Epices Mapuche

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27 avril 2011

Salade Fraîche Avocat-Citron Confit...

une salade toute simple, rapide à réaliser, je pense que je devrais créer la catégorie 'Létitia' , tout comme 'Jamie', 'Giada',... car cette belle entrée si ensoleillée et qui enchantera vos papilles et vos convives vient tout droit de chez elle ! le...

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Tags: citron, avocat

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5 avril 2011

Miroir à l'Avocat...

passons enfin à notre entrée, l'apéritif étant terminé, je l'ai préparé la veille pour le lendemain, c'est ainsi parfait ! je suis partie sur une idée de guacamole, puis plutôt que de le manger encore en apéritif, je l'ai adapté pour en faire une entrée...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, avocat, tuc

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18 août 2010

Millefeuille de Crabe...

une petite mise en bouche, toute simple et qui a ravie nos convives d'un soir... c'est surtout je l'avoue le contenant qui a fait tout le boulot =) car plus simple tu peux pas... si comme moi vous courrez après le temps mais que vous souhaitez toujours...

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Tags: sel, citron, coriandre, crabe, avocat

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7 août 2010

Fraicheur vitaminée...

à présenter en verrine ou en version plus familiale, une jolie salade fraicheur, colorée et vitaminée... une belle poignée de roquette de maman bien poivré, 1 avocat, 1 pamplemousse rose (moins acide que le jaune), huile de noisette, sel, poivre, vinaigre,...

Posté par magaliJolyt à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, avocat

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4 mai 2010

Avocat sucré..

.. d'après une recette Malgache, c'est lors d'une rencontre professionnelle étonnante que j'ai découvert cette version sucré pour déguster l'avocat, en effet c'est surprenant ! vous serez certes peut-être peu tenté par ce post mais si comme moi vous êtes...

Posté par magaliJolyt à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, avocat

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