aubergine - Ma bulle de Gourmandise

14 septembre 2016

Gyozas à l'Aubergine ...

Un peu de dépaysement le temps d'un gyoza, le parfum est subtil et met en appétit, vous n'en ferez qu'une bouchée ! INGREDIENTS : Pour la farce: 1 kg d'aubergines 3 gousses d'ail 1 anis étoilé 3 c. à soupe d'huile de tournesol 1 c. à soupe de sauce de...

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Tags: aubergine, anis étoilé, badiane, gyozas, vietnam, asiatique

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26 août 2016

Pesto d'Aubergines ...

C'est la pleine saison, alors tout comme la courgette, il faut ruser afin de palier au ras-le-bol qui prend vite le dessus ! Ratatouille, alla parmigiana, Involtini , Bourekakia , millefoglie di melanzane y mozzarella , caponata et Moussaka sont déjà...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pâtes, câpres, pizza, aubergine, pesto, pâte à pizza

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28 août 2015

Zâalouk - Caviar d'Aubergines à la Marocaine ...

Vous connaissez mon attachement pour la cuisine du Maghreb, les épices, le citron confit, la générosité, la convivialité ... Voici un plat qui se mange aussi bien chaud que froid, sur une tartine ou en accompagnement d'une viande blanche J'en ai profité...

Posté par magaliJolyt à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, aubergine, réserve, conserve, Maghreb, Maroc

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20 août 2015

Linguine aux Fleurs de Courgettes et Aubergines ...

Nous continuons dans la couleur... simplicité et saveur seront les maîtres mots de cette assiette de pâtes Réalisées sur le pouce, pour cette fois-ci elles seront du commerce. A savourer sur la terrasse ensoleillée avec un bon verre de rosé frais .. INGREDIENTS...

Posté par magaliJolyt à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgette, aubergine, été, fleur de courgette, linguine

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11 août 2015

Tian Multicolore du Jardipotager ...

C'est LE plat de l'été, incontestablement ! Vous pouvez y mettre tous les légumes qui poussent dans votre potager (ou chez votre primeur), agrémentés de vos herbes aromatiques.. Vous pouvez le rendre plus gourmand avec du fromage, mais ici nous souhaitons...

Posté par magaliJolyt à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, basilic, thym, tomate, courgette, poivrons, échalote, aubergine, tian, poivre vert, jardipotager, oignon rouge, poivron orange

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24 juillet 2015

Caponata Sicilienne, la Vraie ! ...

Vous ne serez pas contre un peu de soleil dans votre assiette aujourd'hui ? Je vous emmène en Sicile. Qui l'eu cru ? Magali cuisinant de l'aubergine ! Certes lorsque je fais mes ratatouilles, je n'omets pas d'en mettre mais ce légume à été pendant des...

Posté par magaliJolyt à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, câpres, aubergine, olives noires

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17 août 2010

Ratat...ouille !

impossible de ne pas diffuser une recette de ratatouille ! de part la plaine saison et aussi de part les légumes qui sont à profusions... puis viens aussi l'heure de la préparer en conserve ainsi que les coulis pour cet hiver... à chaque foyer sa recette,...

Posté par magaliJolyt à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, oignon, tomate, courgette, poivrons, Maman, Papa, aubergine

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