Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

22 avril 2016

Asperges Blanches Vinaigrette Passion ...

La saison des asperges est si révélatrice du printemps venu. Je les aime toutes et de toutes les façon, même juste cuites à l'eau tout simplement sans rien.. J'aimais les manger, gamine, chez ma grand-mère avec l'assiette re-haussée à l'aide d'une cuillère afin de l'incliner. La vinaigrette prenait place alors dans ce petit berceau de porcelaine et nous y trampouillions notre asperge bien chaude. Ici, elles sont agrémentées d'une petite vinaigrette toute simple qui leur donne une note subtile, de façon à ne pas dénaturer ces... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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27 avril 2015

Velouté Panais - Asperge Blanche ...

La saison des asperges est d'assez courte durée, alors profitons-en au maximum .. nature ou avec une vinaigrette pep's, avec un crumble de chorizo, avec une sauce exotique (coco-coriandre), en fagot, en flan, en oeuf cocotte, en soufflé, en gratin, en tarte .. Bref ! vous l'aurez compris, ici nous aimons l'asperge ! Ce velouté est tout en équilibre, aucun des deux légumes n'altère l'autre. INGREDIENTS : 5 petits panais frais 1 kg d'asperge blanche landaise 250 ml d'eau 250 ml de lait 50 g de beurre salé 50 ml environ de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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