Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

13 juin 2016

Macaron Ananas/Coco/Tonka ...

Ma première réalisation de macarons remontent à 5 ans (là), j'en ai fait trois-quatre fois, puis plus rien.. Et puis avec mon amie Gaëlle, nous avons décidé après mon petit passage auprès de Cyril (ici) d'y retourner ensemble pour un cours de macarons. Cette dernière n'en a jamais fait et pour ma part, je souhaitais connaître les astuces du 'Meilleur Pâtissier 2015' ! J'ai donc souhaitez me 'refaire la main' avant notre rendez-vous, et je suis assez satisfaite du résultat Une petite originalité dans ma garniture qui a fait des... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Papa Chéri ... La Cour d'Orgères Fête les Papas

Prochainement, le 19 juin exactement, nous souhaiterons une bonne fête à nos papas gourmands. Et oui ! comme annoncé précédemment, eux aussi ont leur confiture : "Papa Chéri". Ananas du Costa Rica, pulpe de noix de coco, fève tonka, un peu comme une Pinacolada, tout ce que j'aime ! Il ne me diras rien si j'en chipe une cuillère .. D'une belle consistance, elle se mange à même le pot pour fondre dans la bouche. Tout comme Maman (Coeur Grenadine), on sent également des mini morceaux de fruits. A déguster sur du fromage blanc,... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Tiramisu à l'Ananas ... (Goyave et Fraise)

Une petite douceur pour reprendre les bonnes habitudes ! Après quelques jours très chargés, j'en ai bien besoin .. Et puis la fête des mamans approche, l'occasion de vous montrer ce que j'ai réalisé avec la confiture que leur a dédié la Cour d'Orgères et qui se marie parfaitement à mon fruit (ICI) Vous souhaitez conserver le format 'gâteau familial' pour l'occasion? pas de souci, il suffit de prendre un moule à charnière et un peu de rhodoïd .. Et nos ananas à la vanille en conserve réalisés cet automne, vous vous rappelez (LA) ?... [Lire la suite]
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18 mai 2016

Coeur Grenadine ... La Cour d'Orgères Fête les Mamans

Très prochainement, le dimanche 29 Mai plus précisément, nous fêterons la fête des mères.  A cette occasion, La Cour d'Orgères a dédiée une confiture, en version limitée, pour les mamans gourmandes "Coeur Grenadine". Elle est composée d'ananas, de goyaves, de fraises de Plougastel et de jus de citron vert. Sa texture est pétillante et pulpeuse avec les petits morceaux de fruits qui caractérisent la marque. Et la meilleure façon de déguster cette confiture, c'est de la manger à même la cuillère ! La Cour d’Orgères... [Lire la suite]
13 avril 2016

Mon P'tit Poussin ... Cour d'Orgères

J'ai eu le plaisir de goûter la nouvelle confiture de la Cour d’Orgères, reconnaissable par son étiquette. Une petite illustration d’un poussin en bottes et parapluie à rayures est un clin d’oeil à la Bretagne, fief de la Cour d’Orgères. La belle couleur jaune orangée évoque celle des poussins de Pâques. L'originalité de ces confitures passent inévitablement par des étiquettes créatives et humoristiques qui attisent notre curiosité et enfin la gourmandise ! Le choix d’un mélange exotique – ananas, mangue – correspond à la... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

Ananas Pôelé et Son Caramel de Gingembre ...

Pour les fêtes de fin d'année, le repas est toujours copieux et quant arrive le dessert, nous préférons de la légèreté et de la fraîcheur donc exit la bûche ! Je vous propose ce dessert à l'assiette. L'ananas est très digeste. Vous vous souvenez de nos bocaux pour nos cadeaux gourmands ? ICI Ainsi, toujours à disposition dans la réserve, vous pouvez improviser en deux mouvements et c'est rapide à réaliser. INGREDIENTS : un ananas frais ou au sirop 30g de beurre doux 40g de sucre 20cl de crème fleurette 1 trait de rhum... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Ananas au Sirop Vanillé ...

J'aime ! que dis-je ?! J'adOre faire des conserves, et puis cela m'est rassurant c'est ainsi .. Les fruits c'est si beau dans un bocal et c'est tellement appréciable de préparer une belle salade de fruits en plein hiver, du pur soleil !  Une année, j'en avais réalisé au naturel, cette fois-ci j'ai changé le mode de conservation. La pleine période approche à grands pas et les prix sont donc plus attractifs, il faut saisir l'opportunité. L'ananas est une source intarrissable de recette : un chutney, une confiture, une compote,... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Nems à L'Ananas et Noix de Coco ...

J'ai été alléché par cette recette de Babette de Rozières est une chef cuisinier française et animatrice de télévision à Pointe-à-Pitre en Guadeloupe. Je vous la publie mais nous ne l'avons pas trouvé exceptionnelle. Il faut savoir que, oui, parfois, certaines testées ne sont pas aussi savoureuses qu'il y paraît.. mais tout reste une histoire de goût, c'est pour cela que je la partage. Je vous encourage toutefois si vous la réalisé de l'accompagner d'un coulis de fruits rouges frais. INGREDIENTS : pour 4 personnes 10... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Tarte Pâquerette à l'Ananas et Ganache Coco ...

C'est vraiment le printemps !! et en ce week-end Pascal, je vous propose un peu de fraîcheur. Comment embellir une table avec de la gourmandise ? cette tarte est faite pour vous et vos convives.. Je l'ai découverte chez Fran, bien qu'elle circule sur la blogosphère depuis bien longtemps déjà. Toutefois, j'ai choisi des parfums différents que j'affectionne. Je vous propose donc ma version. Vous pouvez aussi la faire en version individuelle, c'est tout choupinou  INGREDIENTS : Pour la pâte sablée 240 g de farine 150 g... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Ananas Mariné au Caramel Vanillé ...

J'aime les choses simples et cette recette en est un très bon exemple, réalisé sur le pouce, les proportions se font toujours au feeling .. C'est frais et gourmand (il suffit d'accompagner d'une boule de glace vanille ou coco) INGREDIENTS : 1 bocal d'ananas au naturel Bio (350g net) 30 g de sucre semoule 1 gousse de vanille Bourbon PREPARATION : préparez votre caramel , dans une casserole mettez le sucre et les grains de la gousse de vanille et portez à feux moyen et n'y touchez plus ouvrez votre bocal, égouttez les... [Lire la suite]
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