Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

15 juillet 2016

Confiture Abricot / Purée d'Amandes ...

La période des confitures débutent ! Nos étagères sont remplies, je ne vais pas en faire d'autres cette année. Vous pouvez toutefois en retrouver bon nombre en entrant le mot 'confiture' en haut à gauche de la bannière dans la rubrique 'rechercher' .. C'est ma première confiture d'abricot, je suis très exigeante sur la provenance, la qualité, etc etc sans oublier le goût ! J'ai décidé de l'associer à l'amande, plus exactement à la purée amande 'amandino', un délice. INGREDIENTS : 500g d'abricot 3càS de purée Bio d'amandes... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Tartelette aux Abricots du Roussillon...

  Les premiers abricots du Rousllon sont sur les étals de notre marché local J'ai choisi de réaliser des tartelettes simples qui n'altère pas le doux parfum de ce fruit provençal si atypique   INGREDIENTS : 1 pâte brisée 1 noix de beurre 10 abricots (selon la taille) 10g d'amandes 50g de beurre mou 50g de sucre 50g d'amandes en poudre 1 oeuf PREPARATION : dans un bol, mélangez le beurre mou, le sucre, la poudre et l'oeuf réservez à l'aide d'un cercle, découpez vos fonds de tartelettes dans la pâte brisée... [Lire la suite]
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19 août 2012

Moelleux aux Abricots...

Les derniers abricots sont sur les étals, gorgés de soleil, il faut en profiter... Une douceur pour accompagner le petit déjeuner, sur la terrasse, avant d'aller travailler. INGREDIENTS : 60g de sucre vanillé maison 20g de sucre complet de canne (et son petit parfum si athypique) 3 jaunes d'oeufs BIO 60g de beurre doux 100g de farine 3 càS de crème liquide 1/2 sachet de levure chimique 10 abricots PREPARATION : Dans un saladier, mettez vos jaunes avec les sucres battez jusqu'à ce que le mélange éclaicisse et... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Marmelade d' Abricot à la Menthe...

Voici la recette de Muriel, une tuerie ! De jolis abricots bien parfumés de chez une mamie sans traitement et hop ! en cuisine.. INGREDIENTS : pour 4 pots : 1.100 kg d'abricots 700 g de sucre (moitié sucre roux, moitié cristallisé) le jus d'un citron 1 beau bouquet de menthe fraîche Bio (du jardin) PREPARATION : la veille : dénoyautez et coupez les abricots en petits morceaux mettez les dans un faitou sur feux doux avec les deux sucres la moitié du jus de citron et la moitié du bouquet de menthe... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Tajine de lentilles au potimaron

opération vidage de congélateur (suite), voici un petit amuse bouche original par son côté salé-sucré surprenant.. pour cela il vous faut : 250g de lentilles vertes, 100g de potimarron, 50g d'abricots secs, 2 c à C de concentré de tomate, un oignon, 3 c à S d'huile d'olive, faites revenir tout doux votre oignon, dans une cocotte avec vos cuillères d'huile, laissez le devenir translucide, y incorporer vos lentilles, votre potimaron taillé en dès ainsi que vos abricots, recouvrez d'eau jusqu'au niveau de vos... [Lire la suite]
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11 février 2010

Duo de mousses..chocolat blanc/coco sous coulis d'abricot

l                             Pour 4 personnes il vous faut : 200 g de chocolat blanc (Nestlé), 250 g de fromage blanc, 250 g de crème liquide épaisse, 100 g de noix de coco, 50 g de sucre, 200 g d'abricots (surgelé par mes soins cet été), 100 ml d'eau, 1 c à c d'agar-agar,                     Battre le fromage blanc avec le sucre, séparez de moitié dans deux récipient, fouettez... [Lire la suite]
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