Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

01 mai 2015

Tiramisu en Charlotte ...

Ou bien est-ce l'inverse ? qu'en dites-vous?? C'est à l'occasion de l'anniversaire de mon papa que j'ai décidé d'associer la douceur du tiramisu avec en visuel, une charlotte. Rien de bien compliqué, voir même une évidence, puisque les boudoirs qui caractérise ce dessert et aussi utilisé pour former celle-ci  .. INGREDIENTS : pour 6 personnes (moule de 22cm) des boudoirs 250g de mascarpone 3 oeufs du poulailler 100g de sucre 50ml de crème fraîche fluide 3 feuilles de gélatine qualité OR 500ml de café refroidi du... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Du Potager à l'Assiette... (Naissance)

  Nous voici déjà en juin ! Pas de recette aujourd'hui, mais une mise à l'honneur de tout ce qui compose celles-ci Malgré une météo capricieuse qui a eu ses jours de gloire (les gens ne parlant plus que d'elle), la voilà plus clémente, ce que nous confirme le potager, voyez plutôt.. Mais tout d'abord, une nouvelle attendrissante (enfin, si votre côté enfant ne vous a pas quitté), ma petite poule de soie a couvé ses premiers oeufs, 5 au total dont 3 qui ont vu le jour ! des petites merveilles qui ont la chance d'avoir une super... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Côté Cour, Côté Jardin # 2...

Côté Jardin chez Papa, point de cerise, faute de traitement, elles ont été pourri par des insectes, se sera pour l'année prochaine ! vive les réserves de l'an dernier ^^ je l'ai initié cette fois-ci au herbes aromatiques, basilic, ciboulette...   (directement depuis le semis, la graine), dernière en date : de la coriandre, nos petites cailles se portent à merveille ! de la taille d'un petit poulet, elles répondent toutes présentent (les 11), vives comme leur maman, leur instinct de survît est bien présent dans... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Mini-Cake aux Épices Indiens Mapuche et à la Sardine...

cette journée du 1er Mai a été marqué par les 70 ans de mon Papa, j'ai organisé le repas chez lui avec un plaisir tout particulier, un joli bouquet que j'ai confectionné,  la table, dont j'ai donné une seconde vie aux assiettes que j'ai toujours connu dans mon enfance, typiquement campagnardes au thème très évocateur d'antan, j'ai ajouté dessous des support à assiettes en osier, puis le repas, l'apéritif accompagné de quelques mises en bouche comme ces minis cakes, j'ai trouvé original de le présenter dans la... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Naissance...

et oui et quelle naissance !! vous deviez vous attendre à autre chose? c'était fait exprès hiii et oui je suis aussi tignousse ^^ ce dimanche lors de l'anniversaire de papa, nous avons eu la grande surprise d'observer les petites cailles qui sont nées (ici âgées de 2 jours) et dont je vous avait parlé ici de leur future venue, quelle surprise lorsque la maman s'est levée et que nous n'en finissions plus de compter avec excitation, surprise et ravissement.... 11 poussins !! (ici un peu dispersé) vous imaginez?? par caille adulte... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Visite Privée...

  petit tour chez Papa ou la nature nous offre de fabuleuse couleur et de beaux présages, mais prudence les gelées ne sont pas finies ! le cerisier en fleur, c'est de toute beauté, bientôt clafouti, salade de fruit, réserve ... mon grand-père l'a planté, il est plus que centenaire aujourd'hui... superbe avec ce ciel sans nuage, on observe en arrière plan, le rose des pêchés de vigne, (désolé pour la qualité, portable de Pauline, j'avais oublié mon apn) nous allons avoir encore une belle récolte, Bio de surcroît ^^ ... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Asperge Verte Primeur...

les voici, les voilà ! les premières asperges vertes et leur délicat parfum, ce dimanche, accompagné d'une belle journée ensoleillée, nous voici parti 'à la campagne' couper un pommier au fond du jardin de Papa, que mon grand-père avait planté, il s'est affaibli petit à petit pour mourir en ce début d'hiver,  pour moi, nul besoin de prétexte pour filer le rejoindre, ce lieu est une ressource inépuisable de bien-être... 't'inquiète pas, je m'occupe de tout ! veille juste aux braises pour les grillades' nous sommes accueillis... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Résultat et Remerciement..

comme promis voici la gagnante suite au tirage o sort effectué dans un ordre un peu différent de la normale, et oui, je suis comme ça aussi ... hiii mais avant toute chose, je voudrais vous remercier pour la chaleur et la gentillesse de vos commentaires lors de cet 'évènement' c'est le plus beau cadeau que vous puissiez me faire à cette occasion !! je souhaitais aussi vous remercier pour le réconfort de vos mots pour Papa, ici ou sur ma boite mail personnelle pour les plus timides ou pudiques, ils m'ont beaucoup touchés,  ... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Brève...

un cours passage pour vous demander chers fidèles de bien vouloir patienter car je suis retenue auprès de mon Papa qui a été hospitalisé et qui par un incident impromptu doit y séjourner plus que prévu... rien de grave, je vous assure, mais ma présence lui est indispensable (vivant seul et pas à côté de chez moi...) dans l'attente de ses résultats et d'une sortie rassurante et définitive ! , un faible crochet par ma Bulle me permet de vous informer... je vous espère à mes côtés à mon retour, d'ici très peu de temps, ... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Brocoli de Papa...

c'est le plein boum ! ce légume encore mal perçu, Papa en cultive et sa terre y est tant approprié, délicate et productive, ses brocolis sont d'une telle douceur ! sitôt cueilli sitôt cuisiné, une cuisson fine et adapté, juste ce qu'il faut en timing, c'est tout simplement divin, au point que je le mange nature ! veinarde que je suis d'avoir de si bon et BIO légumes!! mais je vous invite à le connaitre de plus près, jusqu'à il y a une vingtaine d'années, le brocoli était encore très peu consommé en France. Depuis, des... [Lire la suite]
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