Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

09 mars 2016

La Recette de la Mouna Oranaise ...

Oranaise, La Mouna est une recette de la cuisine pied-noire souvent préparée à la période de Pâques mais aussi pour célébrer l'arrivée du printemps. La Mouna ou Mona étant semblable à la Mona de Pascua espagnole. À Mascara les femmes amenaient leurs préparations aux boulangers, alors pour les reconnaître, elles faisaient des signes distinctifs au couteau sur le dessus des mounas. INGREDIENTS : 1kg de farine 4 Oeufs entiers battus 150gr Beurre ramolli 40g de levure fraîche 300gr Sucre en poudre 1pincée Sel ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 avril 2015

Brioche ' la Mouna '...

  Ma dernière parution avait 3 ans concernant cette brioche Pascale parfumée et gourmande à souhait ! Alors comme j'en fais régulièrement, j'en ai profité pour refaire une photo (plus alléchante) Pour la petite histoire : d'origine Algérienne et particulièrement d'Oran, La Mouna est une recette de la cuisine de pied-noir souvent préparée à la période de Pâques mais aussi pour célébrer l'arrivée du printemps. La Mouna ou Mona étant semblable à la Mona de Pascua espagnole. Il est souvent affirmé que cette pâtisserie a... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 19:17 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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