magreb - Ma bulle de Gourmandise

11 novembre 2016

Tajine d'Agneau aux Coings ...

L'un de mes plats favoris pour sa convivialité. C'est la première fois que je mange ce fruit, tel quel, autre qu'en gelée .. je les ai choisis petits ainsi ils ont été plus faciles à préparer, notamment pour ôter la peau. Choisissez un agneau de production...

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Tags: cannelle, épices, agneau, tajine, Magreb, Maroc, coing

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4 novembre 2016

Chebbakia ...

J'adore ce modèle qui me fait penser à des babouches .. idéal pour accompagner un café. Nous avons réalisé un atelier 'spécial pâtisserie orientale ' avec mes amies à la maison. Je vous en parle prochainement, vous y découvrirez des réalisations stylées...

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Tags: Magreb, amande, Maroc, pâtisserie marocaine, amandes, chebbakia

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3 avril 2015

Brioche ' la Mouna '...

Ma dernière parution avait 3 ans concernant cette brioche Pascale parfumée et gourmande à souhait ! Alors comme j'en fais régulièrement, j'en ai profité pour refaire une photo (plus alléchante) Pour la petite histoire : d'origine Algérienne et particulièrement...

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Tags: Magreb, brioche, Mouna

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4 juillet 2012

Pastilla de Poulet aux Amandes...

Nous voici replongé le temps d"un repas dans ce fabuleux voyage au Maroc ! Nous préparons le prochain.. Inch'Allah En attendant donc je vous propose cette fameuse pastilla mais en portion individuel, ce qui ne perd rien de son charme et de ces subtiles...

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Tags: poulet, Magreb, Maroc, amandes, feuille de brick, pastilla

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28 juin 2012

Brochettes de Poulet à l'Orientale... (à ma façon)

Les beaux jours sont enfin installés, et que voulez-vous, j'étais déjà influencé dans ma cuisine par les notes orientales, mais ce voyage n'a rien arrangé (hihiii), même les enfants partagent ma nostalgie Des brochettes simples, rapide à réaliser, parfumées...

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Tags: poulet, Magreb, plancha, brochette, Maroc

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19 juin 2012

Poulet aux Amandes (Comme à Meknès)...

Un repas entres filles, un souvenir cher ! Voici la recette apprise depuis longtemps déjà et revue à Meknès avec Fatima INGREDIENTS : un petit poulet 1/2 càC de curcuma 1/2 càC de safran 1/2 càC de gingembre moulu 1/2 botte de coriandre fraîche 1 petit...

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Magreb, amande, Maroc

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30 mai 2012

Maroc # Rabat-2 ...

Stupéfaction lorsque au détour d'une rue à la Médina, nous découvrons ces feuilles de brock faites artisanalement C'est 10kg de farine pour 6 litres d'eau et du sel Elles ne cuisent que sur une seule face, vu l'épaisseur ! La consistance de la pâte est...

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Tags: Magreb, Maroc, Rabat

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24 mai 2012

Maroc # Rabat-1 ...

Et hop.. de nouveau dans le train, pour Salé (tout près de Rabat) cette fois-ci Deux 'petits taxis' nous amène chez nos hôtes, tout près de l'océan.. De jolies rencontres Une escapade courte mais riche avant de retourner à Casablanca Nos vacances seront...

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Tags: Magreb, Maroc, Rabat

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22 mai 2012

Maroc # Fès...

En route pour les abords de Fès, le temps d'une escapade Autouroute pour l'allée, nationale pour le retour.. rencontre rigolote sur l'autoroute donc, avec un fourgon bien gourmand et inattendu !! comme je vous l'avais expliqué précédemment, pas de barrière...

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Tags: Magreb, Maroc

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17 mai 2012

Maroc # Meknès-1...

Ahh ! ma région coup de coeur !! Avant même d'y aller, j'étais attiré par elle... Mais pourquoi donc? je l'ai su dès que nous nous en approchions Après quatres superbes journées à vagabonder entre Casablanca Plage et Casablanca Ville, nous voici partis...

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Tags: Magreb, Maroc

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