Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

30 septembre 2014

Brownies au chocolat végétalien # Jamie Oliver ...

Un petit moment que ce brownies me faisait de l'oeil, si-si je vous assure. Cette belle couleur et teneur cacaoté est exactement ce qui calme mon addiction à certains moments J'ai modifié deux choses pour plus de goût et de gourmandise INGREDIENTS : 5 càS d'huile de tournesol noix 200g de pistoles de chocolat noir (pupier 55%) 170g de farine avec levure incorporée 180g de sucre roux 3 càC de cacao en poudre van houten 1 belle pincée de fleur de sel 1 gousse de vanille 230ml de lait de soja d'amande 200g de noix de... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Fagots d'Asperges... (redit)

Depuis deux semaines déjà, les étals de mon marché proposent de superbes asperges vertes FRANCAISES ! une idée simple, rapide et goûtu, printanier et parfumé à souhait ! pour 8 personnes : INGREDIENTS : 1kg d'asperges vertes primeur 16 tranches de lard extra fines 16 tomates cerises 8 brins de romarin huile d'olive citron sel, poivre PREPARATION : taillez vos asperges faites juste un petit geste sur le bas de celle-ci à la main et la tige cédera à la limite du ferme séparez... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Curry de Volaille by Jamie...

  Un moment que cette recette est stockée en brouillon, la voici enfin parvenue jusqu'à vous. Et pour satisfaire c'est Jamie qui nous régale ! INGREDIENTS : Un morceau de gingembre  1 oignon 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol 2 cuillères à soupe de graines de moutarde 1 cuillère à soupe de graines de fenugrec Une douzaine de feuilles de curry fraîches ½ cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à café de curcuma 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de lait de coco (400ml) Sel 6 blancs de poulet ... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Fagot Gourmand d'Asperge Verte...

voici en accompagnement de mon poisson d'hier, encore une idée de Jamie, quand je vous disais qu'il était dans ma cuisine ^^ simple et rapide et goutu, tout Jamie quoi ! pour 8 personnes, 1kg d'asperges vertes primeur, 16 tranches de lard extra fines, 16 tomates cerises, 8 brins de romarin, huile d'olive, citron, sel, poivre, taillez vos asperges, faites juste un petit geste sur le bas de celle-ci à la main et la tige cédera à la limite du ferme, et ainsi de suite, puis séparez équitablement vos fagots, après :... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Saumon Provencal...

voici le plat que j'ai proposé à mes invités, une recette de poisson comme je les aime ! je ne suis pas experte en cuisine de poisson et pourtant j'aime tellement cela, le risque était ici minime en la réalisant pour mes convives, mais sait-on jamais ?! bah au pire, les amuses bouches auront eu raison d'eux, mais cela aurait été dommage car il était extra !! après tout ce qu'ils ont dû manger, ils ont apprécié son côté léger et goutu, j'ai intitulé cette recette ainsi mais j'aurai préféré 'sicilienne' que provençal, mais tous... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Douce fantaisie..

.. jolies framboises, douce fantaisie d'une petite gourmandise goutue pour les papilles mais aussi les pupilles ! une petite astuce fort sympathique, simple et ultra rapide, une jolie idée de notre Jamie Oliver.. je le fais très souvent et je varie les fruits en fonction aussi de la glace, à défaut de chantilly ou de temps, une variante fort astucieuse, il vous suffit tout simplement de préparer vos coupes de glace puis : ** prenez une petite casserole, y mettre un peu de sucre vanillé, un peu d'eau, remuer sur feu doux... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Boulettes de saucisse express de Jamie..

voici une recette rapide et savoureuse en parfum.. inspiré du livre et du jardin potager de notre Jamie Oliver la venue de petits pois précoce dans le jardin de Papa fût une jolie excuse pour tester ce plat gourmand.. il vous faut pour 4 personnes : 6 grosses saucisses, 500g de spaghetti Lunghi Barilla, sel de mer, 100g de petits pois frais décossés, basilic frais, 1 belle gousse d'ail pelée, huile d'olive, 1 grosse boite de tomates pelées, 1 c à S de vinaigre balsamique,   prenez vos saucisses, pincez la viande... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Omelette pomme de terre-chorizo-romarin de Jamie..

voici une recette simple et conviviale direct England de notre cher Jamie Oliver ! il vous faut pour cela tout simplement, 100g de chorizo doux, (car en cuisant il va se renforcer en goût) 4 belles pommes de terre, quelques branches de romarin frais, 6 oeufs, ** faites revenir vos pommes de terre en dès à la pôele dans un peu d'huile (ou graisse de canard selon votre localitée, ici sud-ouest oblige !), retirez l'excédent de graisse en fin de cuisson puis ajoutez le chorizo en dès quelques instants afin qu'ils fondent et... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Brownie salsa de fruits secs et sa quenelle de mascarpone au pamplemousse..

Voici 'The' brownie ! riche en chocolat et en goût, pour vos instants de 'crise' comme il m'arrive parfois, vous serez comblés(es) ! j'emprunte la base de la recette de notre cher Jamie Oliver.. ce brownie participe au concours de Nadine de Chocolat à tous les étages il vous faut : 100g de chocolat noir à dessert, 100g de chocolat Côte d'Or dégustation à 70% au sésame, 200g de beurre non salé, 80g de Van Houten cacao avec copeaux de chocolat, 65g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200g de sucre roux, 4 oeufs plein... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Gâteau au citron pour la Mamie de Jamie Oliver

voici 'the' gâteau de Jamie Oliver, 'My' Favoryte Chef ! IT'S THE BEST !! j'aime beaucoup ce gâteau, qu'il faisait à sa grand-mère et dont ici tout le monde raffole ! interprété (car modifié sur les quantitées).. de son livre "Cook"   'the Bible of the kitchen' To have absolutely in your cooking Pour 10 personnes il vous faut : 100 g de beurre mou, 100 g de sucre, le jus et le zeste de 2 citrons, 125 g d'amande en poudre, 30 g de graines de pavot, 125 g de farine, un sachet de levure chimique, 4... [Lire la suite]
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