Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

07 décembre 2016

Rôti de Magrets de Canard ...

Typiquement de mon Sud-Ouest, voici un rôti de magret de canard, vous pouvez le farcir de ce que bon vous chante, et notamment pour les fêtes, d'une belle escalope de foie gras frais. Vous obtenez à moindre coup ainsi un plat festif ! C'est très facile à réaliser, vous pouvez ajouter les épices ou herbes que vous aimez .. la garniture selon la saison, champignons, foie gras, farce nature ou truffée .. Pour ma part, j'ai déglacé mon rôti avec un miel au Piment d'Espelette produit par Yann, rencontré il y a peu et devenu un ami. Des... [Lire la suite]
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28 novembre 2016

Risotto aux Cèpes ...

Cette année ne sera hélas pas bénéfique pour les champignons quelqu'ils soient ! Toutefois, outre mes conserves de cèpes de l'an dernier (ici), j'ai pu en avoir deux jolis, soit suffisamment pour un risotto pour deux personnes. J'ai préparé mon bouillon avec une carcasse de canard, que l'on appelle communément 'une demoiselle' INGREDIENTS : 160g de riz à risotto huile d'olive (ici parfumé naturellement au cèpe, récupéré dans ma conserve) 1 litre de bouillon de volaille 1 échalotte 10 cl de vin blanc sec sel, poivre 40g... [Lire la suite]
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04 août 2016

La boîte à Fromage Fiskars® ... (Une Boîte à Gagner..)

J'ai eu le plaisir de recevoir la nouvelle boîte Fiskars® et sans attendre je vous informe que j'en ai une à vous offrir ! - voir plus bas Ce que j'aime dans cette gamme, outre la qualité des produits proposés, c'est leur facilité de rangement, les coloris et le design fonctionnel ergonomique. Les ustensiles de cuisine FunctionalForm de Fiskars® sont faciles à utiliser, à nettoyer et à ranger. Idéal pour nous, utilisateurs ! Ces grands classiques sont toujours indispensables et trouvent leur place sans soucis dans nos cuisines... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Tarte Tatin aux Pommes d'Eric Kayser ...

Je suis dans une période 'pomme' et plus précisément 'tatin', j'en ai fait au moins une par semaine. J'ai ma version, mais, pour celle-ci, j'ai testé la recette d'Eric Kayser. Je l'ai réalisé en moins de 10mn grâce à mon coupe-pomme Fiskars® comme je vous l'ai raconté ICI. INGREDIENTS : pour un moule de 24cm 1,5 kg de pommes 300g de sucre 4 càS d'eau 300g de pâte feuilletée PREPARATION : épluchez vos pommes, videz-les et coupez-les en quartiers préchauffez le four th 5 - 175° chauffez le sucre dans votre casserole... [Lire la suite]
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09 avril 2016

Le Coupe-Pommes Fiskars® ...

  Ce que j'aime dans les ustensiles Fiskars®, c'est leur facilité de rangement, les coloris, le design. Ces grands classiques sont toujours indispensables dans nos cuisines modernes ou traditionnelles. Voici le nouveau .. je suis tombée sous son charme, enfin sa fonctionnalité, bas les pattes, je ne m'en séparerai plus ! J'ai réalisé une tarte tatin en deux temps-trois mouvements, exactement 10mn chrono. Le coupe-pomme m'a assuré une coupe uniforme pour une cuisson régulière. Trois ustensiles en un ! un découpoir, un... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Tarte Crémeuse aux Fruits de Saison ...

Une tarte multi-vitaminée pleine de fraîcheur, de couleur et de saveurs de saison. Elle est facile à réaliser et elle mettra en appétit vos convives .. Nous restons tout simplement sur notre base de tarte au citron (pour d'autres variantes cliquez ici, là, et ici) avec une fantaisie dans la présentation et on y ajoute une multitude de fruit de saison, sans oublier la gelée de citron qui donnera de la brillance et de la tenue à vos fruits. INGREDIENTS : La pâte sucrée :  15g de poudre d’amande 30g... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

Fiskars® Cuisine ... Découvrez Le Site de Vente en Ligne

J'ai deux bonnes nouvelles à vous annoncer .. Je vous ai précédemment parlé des produits Fiskars®, marque finlandaise et internationale, qui commercialise en France des outils de jardin, de loisirs créatifs et des ustensiles de cuisine. Des produits fonctionnels et ergonomiques pour rendre la vie quotidienne plus facile ! J'ai reçu quelques nouveautés de la nouvelle gamme Le Petit Déjeuner afin de les tester et partager avec vous mon opinion. Je dois avouer que j'ai été très surprise par le nouveau design de cette gamme.... [Lire la suite]
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