Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

13 décembre 2016

Une Année au Jardin BIO ...

Aujourd'hui, Terre vivante partage ses secrets ! Découvrez l'ambiance du Centre écologique et les travaux du jardin mois après mois, au travers de nombreuses photos, de textes poétiques et de conseils résolument pratiques concernant le potager, le jardin d'ornement, le verger, les petits élevages (ruche et poulailler) et la biodiversité. "Un rien endimanchés, un brin décoiffés, les jardins, c'est comme l'épaule qui te tient, c'est la terre à tes mains, le broyat sous tes pieds, la lumière à ton regard soudée, la ciboulette qui... [Lire la suite]
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08 octobre 2016

Le Chou, la Star en Cuisine ... 60 Recettes Végétariennes

Il fallait oser ! le voilà enfin, un ouvrage qui va vous réconcilier avec les choux. Riches en calcium, anti-oxydants, détoxifiants, préventifs anti-cancer, les choux sont les alliés de notre santé ! On vous propose d'en cuisiner une douzaine de variétés en entrées, plats, boulanges et condiments. Les choux, qu’ils soient pommés, blancs, rouges,verts, de Bruxelles, raves, frisés, navets, à fleurettes ou chinois,pour n’en citer que quelques uns, font partie de la grande famille des crucifères, tout comme le radis noir et le navet.... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

Je Cuisine BIO avec Les Enfants ...

Voici le nouvel ouvrage de Marie Chioca. Une pépite comme les précédents, si vous êtes déjà fan, vous vous laisserez tenté par celui-ci. De belles idées de cadeaux de fin d'année pour les parents et grands-parents .. Il regroupe certaines recettes simples et tendances connues et testées pour certaines, totalement adapté à nos chérubins ! Comment enseigner la cuisine aux enfants ? Leur transmettre les bases de la cuisine saine ? Leur expliquer les bons gestes ? Marie Chioca reprend le B.-A. BA de la cuisine à travers 55 recettes... [Lire la suite]
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08 septembre 2016

Pommes, Mes Meilleures Recettes ...

  La saison a débuté ! la récolte 2016 est enfin à la portée de nos ustensiles .. A nous, tarte, clafouti, jus, compote, smoothie, ... Mais également en version salée .. et  oui ! c’est un régal bien souvent oublié.  N'hésitons pas à l'utiliser comme un légume (tartes salées, tians de légumes, chaussons salés, légumes sautés ou purées) Elle accompagne les soupes ou les veloutés. Elle adoucit les mets contenant des ingrédients salés ou forts comme les olives, le hareng, les crevettes ou le chou. Elle apporte une... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Je Réussis Sorbets et Glace Bio ... (une recette offerte)

Préparer soi-même ses desserts glacés aux fruits de saison, bio, sains et colorés, c'est offrir facilement un moment de plaisir partagé et créer un petit air de fête autour de la table auprès de nos gourmands .. J'ai eu le plaisir de recevoir ce livre estival mais pas que ! 32 recettes joliment illustrées pour régaler famille et amis. Il vous propose des instants gais, gourmands et colorés. Avec des morceaux de nature à déguster au gré des saisons... découvrez tous les secrets d'un artisan glacier pour fabriquer de délicieux... [Lire la suite]
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21 juillet 2016

Faites Tourner ! ... Les Rotations Dans Mon Jardin

Pourquoi est-ce important de faire tourner les légumes au potager ? Et bien, même si l'on a beaucoup d'auxiliaire pour nous aider à lutter contre les parasites, maladies.. C'est principalement efficace en surface, car sous terre, diminuer la pression des ravageurs et des bactéries est beaucoup moins évidente. La rotation détermine la répartition des cultures dans l'espace (assolement). Le tout est d'être organisé, rédiger son propre mémo annuel est un bon moyen de ne pas se casser la tête. Par vous même, vous observerez qu'une... [Lire la suite]
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07 juillet 2016

Je Prépare Mon Potager d'Hiver ...

Nos légumes de saison commencent juste à produire. L'abondance des pluies ayant anéanti certains plans ou semis .. il faut déjà penser à notre potager d'hiver ! Et oui, nos futurs légumes d'hiver se préparent et se plantent maintenant. D'où une rotation rigoureuse et un espace adapté doivent être réfléchi bien en amont. Pour vous y aider, je vous propose cet ouvrage : Je Prépare Mon Potager d'Hiver Il y détaille concrètement comment anticiper et s'organiser pour récolter tout l'hiver : techniques adaptées, calendrier des... [Lire la suite]
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03 juin 2016

J'élève Des Poules ... (4 Saisons du Jardin Bio - Hors Série n°10)

Et vous ? cela vous tente je suis sûre .. ramasser vos oeufs frais, des auxiliaires précieuses pour recycler vos déchets et pour le potager. Le Hors Série '' J'ELEVE DES POULES '' de 4 SAISONS du Jardin Bio vous donne quelques conseils afin de bien vous informer avant de les accueillir. Adopter et accueillir des poules c'est tendance mais attention ! se sont des êtres vivants qui nécessitent quelques soins et attentions. Je vous avais écris un article il ya quelques temps (ici) . Ce livret est très complet. Vous y découvrirez... [Lire la suite]
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12 mai 2016

Je Prépare mes Repas à l'Avance ... 50 Mélanges Secs à Réhydrater

Voici le seul ouvrage sur le sujet ! Nous connaissons le concept version sucrée (sos cookies etc.. ) mais en version salée un peu moins. Je suis addict aux bocaux, tout dans notre cuisine est ainsi classé, c'est joli, tendance, déco et on observe desuite ce qu'ils contiennent, outre ce fait, j'ai beaucoup appris à travers cet ouvrage et j'y ai trouvé plein d'idées pour mes prochains cadeaux gourmands auquels je n'aurai jamais pensé ou osé entreprendre ... Il me reste à commander un déshydrateur (enfin ! youpiii ! depuis le temps... [Lire la suite]
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08 mai 2016

Gâteaux et Douceurs à IG Bas de Marie Chioca ...

J'ai eu le plaisir de recevoir le tout dernier livre de Marie Chioca, c'est toujours un agréable moment de bouquiner ses ouvrages ! J'ai noté plusieurs essais à réaliser, je ne manquerai pas de les partager avec vous, mais en attendant, je vous propose d'en découvrir les prémices. Gâteaux et douceurs à IG bas Mes recettes saines et gourmandes à Indice Glycémique bas Marie Chioca n'en oublie pas la gourmandise et l'ouvrage est agrémenté de très belles photos. Omniprésent dans l’industrie alimentaire, le sucre en excès provoque... [Lire la suite]
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