Ma bulle de Gourmandise

18 novembre 2011

Tournedos de Magret...

Typiquement Sud-Ouest. Un bon magret de canard. Lorsque j'ai vu chez Audrey cette technique, je me suis souvenue que notre chère Maïté les façonnait aussi ainsi. j'aime beaucoup cette phrase de cette dernière car c'est ainsi que je conçois la cuisine...

Posté par magaliJolyt à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, magret

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17 novembre 2011

Sushi au Chèvre et au Saumon...

Continuons notre repas entre amis. Certes plus approprié en été, mais c'était une belle journée de novembre, ensoleillée. INGREDIENTS : 1/2 concombre 80g de petit billy 100g de dès de saumon fumé PREPARATION : pelez votre concombre passez-le à la mandoline...

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Tags: apéro, saumon, chèvre, concombre, sushi

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16 novembre 2011

Billes de Crabe à la Cuillère...

une petite bille de crabe enrobée pour un amuse bouche. C'est sur le numéro spécial de cuisine actuelle que je l'ai déniché et aussitôt testé pour la venue de Virginie family's, et pour une fois, j'ai respecté toutes les consignes ! INGREDIENTS : 150g...

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Tags: apéro, fromage, crabe

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15 novembre 2011

Rôti Roulé au Romarin...

Un délice de rôti ainsi préparé, c'est rapide, gourmand et parfumé. Réalisable avec n'importe quelle viande. Préparé pour la venue de Virginie Family's. Au départ, j'avais pensé à une épaule d'agneau désossée mais en ouvrant le congélateur, il s'est révélé...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, romarin, rôti

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14 novembre 2011

Dôme au Chocolat Noir et Mousse au Tiramisu...

Mon premier dôme, quelle histoire ! J'ai eu peur que la coque ne craque au démoulage. A refaire très vite, afin d'obtenir un lissage parfait. J'en ai souvent vu sur la bloggo, je me suis laissé tenté lorsque j'ai vu celui de Céci , j'ai exactement le...

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Tags: chocolat, mousse, tiramisu

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10 novembre 2011

Purée de Carottes Nouvelles...

Inutile de préciser maison, mais avec les carottes nouvelles du jardin. Inégalable! Cela change de la pomme de terre et l'on n'y pense pas souvent, et pourtant, c'est si bon.. Surtout ne pas les éplucher, mais juste les brosser ou les gratter, les vitamines...

Posté par magaliJolyt à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, purée

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10 novembre 2011

4 Mois...

Le temps file.. Galak a 4 mois aujourd'hui, il devient un beau chat. Il est adorable, toujours aucunes bêtises !! affectueux, il est toujours à l'affût pour nous faire un calin. Encore quelques tétées, enfin, à défaut de lait, c'est plutôt une sucette...

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Tags: famille, chats

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9 novembre 2011

Gougère au Pécorino...

dernier opus girly's j'ai réalisé ces petites gougères avec du pécorino que Virginie m'a offert lors de ma dernière visite, c'est San Lorenzo qui les confectionne, en bocaux, dans de l'huile pour les conserver. j'ai réalisé une pâte à choux classique...

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Tags: thermomix, fromage, choux

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7 novembre 2011

Intouchables...

COCORICO ! voici LE film à ne pas manquer ! Lorsque vous sortez de la séance, vous ne penser qu'à une chose : Croquer la vie à pleine dent et relativiser (si vous le faisiez déjà, c'est parfait, continuez ^^). Une réalité mise en avant, vécu par beaucoup...

Posté par magaliJolyt à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, sortie, cinéma

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4 novembre 2011

Mini Donuts au Râpé de Pomme de Terre (ô pinaise) ...

lunch girly's suite.. Ces petits donuts sont une tuerie ! vous aussi vous n'en ferez qu'une bouchée, en apéro, en accompagnement, en pic-nic (pour les beaux jours). I nspirée d'une recette que j'ai souvent vu sur la bloggo, je l'ai toutefois agrémentée,...

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate, donuts

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