Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

28 octobre 2012

Aiguillettes de Poulet aux Trois Poivres et aux Nashis...

J'ai découvert le Nashi, et de mon département, le Lot et Garonne ! j'ai décidé de l'associé à des aiguillettes de poulet fermières et à trois poivres pour bien réhausser les saveurs. Le nashi, si vous ne connaissez pas, c'est un fruit qui a la forme de la pomme et la texture et le parfum de la poire. INGREDIENTS : du poivre en grains, noir, blanc, vert 600g d'aiguillettes de poulet 2 nashis 2 échalottes 2 càS d'huile 50g de beurre eau PREPARATION : Pelez vos nashis et faites les revenir tranchés en lamelles à la... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Ghoriba au Pralin Maison...

  Vous savez depuis un moment maintenant que tout ce qui est associé de près ou de loin au Maroc et Meknès, en particulier, m'est cher.. Aujourd'hui c'est l'Aid Même si vous n'en voyez pas beaucoup ici, leur pâtisserie me régale ! Alors quand j'ai un peu de temps, je m'y emploi, car cela demande beaucoup de soin et de disponibilité, presque toute une après-midi leur est consacré ! Pour celle ci, aussi appelé Montécaos, c'est très facile et assez vite exécuté (préparation-cuisson) et à la porté de tous. J'aime les... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Cookies Géant au Toblerone® ...

Que dire? C'est inhumain un truc pareil !!  C'est chez Cathy que je l'ai déniché que dis-je ! que j'ai succombé et que j'ai entraîné avec moi de nouveaux adeptes  Ne perdont plus de temps, à vos tabliers.. INGREDIENTS : 110g de beurre 120g de sucre 180g de farine 1 càS de levure chimique 1 oeuf 1 càC de bicarbonate de soude 150g de toblerone PREPARATION : dans votre robot pâtissier muni du fouet battez le beurre et le sucre ajoutez l'oeuf une fois que le mélange a doublé  ajoutez la levure, la... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Gaufres à la Crème...

  Les enfants sont gourmands de crêpe et de gaufres, hélas pour moi beaucoup moins de gâteaux ! Donc si je veux assurément leur faire plaisir au retour d'un week-end paternel, je leur concocte l'une ou l'autre de ces préférences. Et pour peu que le temps soit à la pluie c'est encore plus chaleureux .. INGREDIENTS : 125g de farine 3 càS de sucre 100ml d'eau 400ml de crème Bio semi-épaisse 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 2 oeufs Bio 1/2 gousse de vanille PREPARATION : montez vos blancs en neige, réservez ... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Auberge du Goujon qui Frétille... (Buzet s/Baïze - 47)

Nous voici revenu dans cette auberge tout près de chez nous et dans une région connu pour ses vins. C'est dans une petite rue face à l'église et non loin du canal du midi que se situe ce lieu. Toujours salle comble. Depuis notre dernière visite, deux charmantes serveuses ont pris le relais en salle. A nos petits soins, c'est avec sourire et convivialité qu'elles nous ont servis. C'est un menu à 25€ que nous avons choisi En apéritif, nous avons découvert un jus de pomme au fenouil, surprenante découverte, c'est une ferme non... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Taken 2...

Si comme nous, vous avez adoré le premier, vous serez tout aussi conquis par le second volet ! Il est à la hauteur de tout, cela valait bien quelques années d'attente. Tout à fait dans le même esprit et mise en scène..  Rien à dire si ce n'est précipitez-vous dans vos salles, vous ne serez pas déçus. Vivement le troisième opus ;) il est en bonne voie, les réalisateurs envisage une nouvelle direction pour cet agent très spécial, toujours interprété par Liam Neeson. pour l'histoire: dans le premier Taken, Bryan Mills,... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Muffins Aux Pruneaux d'AGEN et au Thé Vert...

  Vous savez très certainement maintenant que j'habite trèèèès près d'Agen (47) le pays du pruneau, enfin c'est surtout Lafitte s/Lot le vrai pays du pruneau.. qui n'est pas très loin n'on plus du fait  Des muffins tout léger en sucre et surprenant ! INGREDIENTS : 2 oeufs 1 boule de thé vert 100g de farine 100ml de lait 120g de pruneaux dénoyautés 40g de maïzena 1càC rase d'huile de sésame 50g de sucre de canne complet 1/2 sachet de levure chimique PREPARATION : préchauffez le four à 190°C (th. 6-7). ... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Astérix au Service de sa Majesté...

Alors même si César, Astérix.. changent physiquement (d'acteur), l'esprit de Goscinny-Uderzo reste victorieux dans ces épopées de nos compères Gaulois. Leurs aventures nous enchantent et les petits nouveaux nous comblent ! Le casting est très bien fait, ils interprètent parfaitement leur personnage.  Valérie Lemercier est splendide et d'une finesse comme elle en a le secret. L'apparition de Dany Boon, sans prétention, j'ai apprécié et il est excellent, bref, l'affiche tient la route. En ce qui concerne le film, je l'ai... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Mug Cake au Caramel...

Il y a des recettes qui font le tour de la bloggosphère, et chacun(e) l'interprète parfois à sa façon, à la lettre et l'ingrédient prêt ou à son idée du moment ou avec ces fonds de placard ! Je l'ai donc vu chez Létitia, Juliette, Manue.. et j'ai "cédé" en le voyant chez Cuisinons en couleurs, une jeune étudiante marocaine à Paris. Le but étant de faire un genre de fondant sans rien salir d'autre qu'une tasse ou un mug, de la préparation à la cuisson. Alors si vous souhaitez vous faire un petit plaisir en solo ou comme ici... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Canard et sa Sauce à l'Orange au Ketchup Primeur...

  Une jolie recette pleine de soleil et de saveur, de son côté acidulé il n'en gardera qu'une infinité car l'apport du ketchup primeur lui apporte une douceur et un équilibre parfait. Ce que j'aime outre ce goût si proche du 'fait maison' c'est la bouteille au design rétro, ce côté facettée rend hommage au format du début du XXème siècle. Savez-vous qu'elles sont en édition limitée et donc de ce fait, numérotée?! Comme un vin primeur, depuis l'année dernière vous pouvez déguster la première récolte, mise en bouteille seulement... [Lire la suite]
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