Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

05 février 2014

Soupe de Carottes au Lait de Coco et Curry Royal ...

Une soupe simple (je l'ai simplifiée encore plus) et très connue, mais je ne l'avais pas encore testée !  Ce que j'aime ce sont les morceaux de carottes en fines rondelles qui apportent un effet gourmand, une soupe idéale pleine de saveurs pour un soir .. INGREDIENTS : 800g de carottes du jardin 1 gros oignon 2 gousses d'ail 20cl de lait de coco 2 càC de curry royal 3 càS de crème fraîche épaisse sel PREPARATION : pelez et coupez l'oignon épluchez et taillez les carottes en rondelles finement émincées faites... [Lire la suite]
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01 février 2014

Tarte au Citron de Cyril Lignac ...

J'ai eu la chance d'aller en boutique goûter la tarte au citron de Cyril Lignac, elle était telle que je l'attendais ! doucement acidulé, crémeuse, la pâte sublimement sablée, bref ! moi qui suit une fan de la tarte au citron et celle au chocolat, je suis très exigeante avec les deux !!!! Celle de Cyril a tout ce que j'aime !! En feuilletant une revue, quelques jours plus tard, j'ai déniché sa recette HOURRA ! Je l'ai donc enfin réalisé avec la version de Mercotte sous le coude ! J'ai procédé en plusieurs étapes en respectant... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Beignet au Chocolat ...

En pleine convalescence, je m'emploi à me reposer au maximum ! .. lecture, série tv, replay culinaire, sieste .. Et lorsque j'ai reçu dans ma boite aux lettres la dernière parution de la revue de 750g, j'ai craqué pour les beignets au chocolat (entre autre) , et oui je suis comme cela !! aussitôt lu-plu, aussitôt en cuisine ! D'une grande simplicité, je vous conseille de les réaliser avec vos enfants Sans négliger le côté gustatif ! un délice ! Ce sont là mes tous premiers, je ne m'y était jamais aventuré auparavant, mais c'est... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Toutes Griffes Dedans ...

  Quelques nouvelles de nos poilus.. cela fera un an au mois de mars que je ne vous ai pas donné de leurs nouvelles ! Le temps passe vite, très vite et nos matous profitent et mènent une vie douce et confortable à nos cotés Hercule (17 mois) a trouvé sa place, ses repères. C'est un chat discret, calme, calin et terrRrriblement gourmand !! toujours joyeux, jamais un saut d'humeur ... Le compagnon IDEAL !!! Après un été passé a jouer avec les chats voisins et à lézarder. Il a bien intégré son territoire et ne s'éparpille... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Bisque de Truite de Banka ...

  Lorsque je suis allée rendre visite à François, j'ai rencontré un personnage et bien plus ! Je vous propose ici une recette toute simple et non moins gouteuse. L'art de cuisiner les restes et de ne rien gâcher de si beaux produits ! Attention la truite est un poisson d'eau douce donc il faut la relever un peu mais ne pas dénaturer non plus son parfum naturel INGREDIENTS : 4 truites de 1kg chacune un gros oignon deux carottes un pot de basquaise maison un tout petit bouquet garni (du thym-laurier-romarin) 3 gousses... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

4 ans ...

Vous serez sûrement de mon avis si je vous dit que le temps passe vite, trop vite !! Quatre année où je vois ce blog évoluer, être plus proche de mon image, ma personnalité, mes convictions Il a été créé pour partager, échanger.. être un livre de recette personnel dans et pour ma cuisine ! J'ai encore plus de plaisir à cuisiner car j'ai hélas beaucoup moins de temps qu'avant à lui consacrer, même si tout doucement elle s'est invitée à mon grand plaisir dans ma voix professionnelle Je suis toujours disponible pour mes lecteurs,... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Truite de Banka en Croûte d'Herbes Fraîches et Huile de Pistache ...

Lors d'une escapade dans le pays basque, j'ai eu la chance de rencontrer au détour d'une balade, François, personnage atypique avec une réelle beauté d'âme comme je les aime et trop rare à mon goût !! J'ai eu le grand privilège d'avoir un moment à ces côtés, homme très convoité, envié et fort occupé ! Nous avons tout de suite sympatisé grâce à nos convictions J'ai donc découvert l'élevage de cette famille, avec ces valeurs qui font de cette ferme toute sa richesse et sa renommée     Un passionné qui se vouait à une... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

La Reine des Neiges ...

Les fêtes de fin d'année sont une période idéale pour tous ceux qui aime les films animés Celui ci est particulièrement joli, avec un animal attachant et plutôt comique et un bonhomme de neige qui plairont aux plus jeunes  Une histoire tragique, où les émotions sont exprimées par la maitrise de la glace et son façonnage, des méchants, de l'amour, du suspense, rien ne manque ! A voir sans hésiter.. l'histoire : Anna, une jeune fille aussi audacieuse qu’optimiste, se lance dans un incroyable voyage en compagnie de Kristoff,... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Hunger Games 2 : l'Embrasement ...

Il y a quelques jours, nous avons vu le second opus de cette saga.  Une longue 1ère partie consacrée à la tournée dans les districts et à la préparation des jeux, une 2ème avec les jeux et les combats et le dénouement puis écran noir c'est fini ! la suite dans un an .. Les effets spéciaux sont de belles qualités et l'actrice principale magnifique Vivement la suite !!  l'histoire : Katniss Everdeen est rentrée chez elle saine et sauve après avoir remporté la 74e édition des Hunger Games avec son partenaire Peeta... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Truffes Croustillantes...

De savoureuses truffes chocolatées qui croustillent, ça vous dit ? Vite réalisées et donc plus vite dégustées ! INGREDIENTS : pour une bonne trentaine 300g de pistoles de chocolat Valrhona à 70% 50g de beurre (demi sel) 400 ml de lait concentré sucré 1 bol de riz soufflé nature (Rice Krispies) cacao Van Houten non sucré PREPARATION : versez vos pistoles dans un saladier et faites fondre au bain marie tout doucement sans trop y toucher quand le mélange est presque prêt ajoutez le beurre ramolli puis le lait... [Lire la suite]
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