Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

27 juillet 2016

Foire Internationale de Bordeaux ... (retour sur ma prestation)

Profitons de la période estivale pour revenir sur des moments forts de cette année. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous êtes un peu plus dans mon actualité. Pour les autres, je vous ai vaguement parlé de mes expériences culinaires (et autres ..) en vous précisant que je vous en dirai plus très prochainement. Nous y voici ! Chef Jésus m'a contacté début d'année, organisateur et présentateur de l'évènement '' L'ilôt Gourmand '' lors de la Foire Internationale de Bordeaux. Il m'a invité à y participer par le... [Lire la suite]

13 juillet 2016

Cuisinez Le Marché - Fabrice Idiart ... à Saint-Jean-de-Luz (1 Exemplaire à Gagner)

Voici le nouvel ouvrage de Fabrice Idiart. Après Chipirons (fantastique!), nous voici au marché, émoustillant nos papilles à la vue de tous ces produits locaux. Il partage avec nous, lecteurs, tout ce que j'aime, le respect des saisons et des produits .. Chef du restaurant Ilura, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les mardis et vendredis des relations intenses et complices. Curieux, instinctif, vif et franc, il a choisi la cuisine... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 juin 2016

Bière Biologique - Brasserie du Vaillant Fourquet ...

Nous sommes des amateurs de bières et personnellement, ma préférence va vers la blanche. Originaire du nord de la France, Claire et Laurent ont créé cette petite affaire. Ils ont appris à connaître et à apprécier la bière pendant leurs études à Lille. La brasserie du vaillant fourquet est née à l’Isle Bouzon, petit village du Gers. Ses créateurs ayant d'autres projets de vie, trois jeunes entrepreneurs ont décidé de reprendre l'affaire, de la faire évoluer, grandir et prospérer. Nicolas Glévard, Yann Roumégoux et Sébastien... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 juin 2016

Bordeaux Fête le Vin ...

Voilà, la 10ème édition de Bordeaux Fête le Vin 2016, du 23 au 26 Juin, la fameuse fête Bordelaise entièrement dédiée au vin s'apprête à débuter les festivités sur les quais Bordelais. Bordeaux cette année a encore vu grand et invité sept villes du réseau Great Wine Capitals (Bilbao, Cape Town, Mainz, Mendoza, Porto, San Franciso et Valparaiso) ainsi que trois villes « jumelles » de Bordeaux qui depuis plusieurs années accueillent elles aussi un festival Bordeaux Fête le Vin tout aussi similaire :... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 juin 2016

Le Chien de Pavlov ...

Chaque mois, Gaëlle et moi testons des endroits gourmands. Faute de planning commun, nous avons un peu de retard, nous avons décidé de nous faire doublement plaisir ! J'ai proposé de nous atabler dans l'établissement de Mary, et de son compagnon Maxime, Le Chien de Pavlov. Sa formation chez Ferrandi a été le premier point qui m'a fait choisir ce petit bistro bordelais. Une cuisine contemporaine, locavore, bio et saine, de saison, le second point. C'est une cuisine raffinée et équilibrée. Tout ce que j'ai retrouvé dans nos... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 mai 2016

Retrouvez-Moi à la Foire de Bordeaux ...

Ma Bulle de Gourmandise sera en démo  à la FOIRE de BORDEAUX ce SAMEDI 14 MAI à 1Oh30 .. à L'îlot Gourmand  *** En 2016, celui-ci met les bouchées doubles! Après avoir "régalé" les passionnés de cuisine l'année dernière, Chef Jésus, animateur du Grand Miam sur France Bleu Gironde, reprend les commandes de cette cuisine éphémère agrandie et étoffée pour cette nouvelle édition. Au menu : démonstrations, dégustations et initiations avec un plateau d’invités de choix, des chefs connus et... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 mai 2016

Riso Gallo fête ses 160 ans ...

C'est sous un soleil bohème que nous avons été accueilli entres vignes et bois Bordelais au restaurant de  Flora Mikula, Le Manège afin de rencontrer autour d'un menu surprenant et créatif entièrement dédié au riz Gallo (voir plus bas), Carlo Preve, PDG du Maestro des riz Italiens ! A l'occasion des 160 ans de la marque (et 6 générations plus tard), nous avons été invités à la présentation de leur toute nouvelle variété, le premier riz parfumé cultivé en Italie : Aroma. Mr Preve est un personnage très... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
03 mai 2016

Foire Internationale de Bordeaux ... 10 Places à Gagner !

Dans une quinzaine de jours, la Foire sera de retour au Parc des Expositions de Bordeaux pour 9 jours de bonnes affaires et de festivités ! Cette année, elle met le cap sur l’Amérique latine avec l’expo-événement VIVA AMERICA LATINA ! Une véritable ambiance de fiesta latina où se mêlent musiques, danses, mode, gastronomie, art, sports… un festival de couleurs et de saveurs pour une édition « muy caliente » ! Prêt pour une salsa endiablée à moins que vous ne préfériez quelques empaṅadas ! Pour sa... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 21:12 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 avril 2016

Maison SERVAN - Epicerie Fine - Bordeaux ...

Il n'est pas difficile de me faire plaisir ! .. J'aurais aimé être gérante d'un salon de thé qui titillerait le côté salé d'une telle boutique. Là, où les produits sont mis en valeur comme des pièces de joaillerie. Non pas part leur rareté ou millésime, car dans une épicerie fine, contrairement à ce que l'on peut penser, il y en a pour toutes les bourses ! Et j'ai encore pu le constater dans cette grande maison Bordelaise. L'illustration de TE est expressément représentative du service qui vous sera dédié dès que vous aurez... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 avril 2016

L'Exquis...

Avec Gaëlle, une amie blogueuse elle aussi, nous avons décidé de partager un moment gourmand mensuel. Voici le premier d'une belle liste.. Il s'agit de L'Exquis, petit restaurant en vogue à proximité de la Grosse Cloche. Ce qui nous a attiré à pousser la porte de ce petit restaurant, et intrigué à la fois, c'est l'alliance entre les produits régionaux aquitains et la culture japonaise.  Le chef, Tetsuroh Miyamoto, met un point d’honneur à vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Pari réussi! Il vous propose, grâce à son... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,