Ma bulle de Gourmandise

30 janvier 2013

Crêpes : La Recette Inratable...

J'entends souvent autour de moi, les gens râler quant arrive cette période de la Chandeleur (qui sera ce samedi). Leur pâte est trop liquide ou pas assez ! faut-il la sucrer ? n'y a-il pas trop d'oeufs ? à la bière, au rhum ou au pastis .. ? Pour en avoir...

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Tags: crêpe

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29 janvier 2013

Kulfi à l'Ananas... (Glace au Yaourt et à l'Ananas)

Une envie de glace, oui ! même en cet saison, e t super light mesdames, alors que demander de plus ? J'en ai profité pour vider un peu mon congélateur, lorsque c'est la saison, je congèle certains fruits et je les conserve également en bocaux pour encore...

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Tags: ananas, yaourt, glace

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24 janvier 2013

Gâteau à la Banane et à la Coco...

J'veux du soleeeeeil ! Des bananes qui brunissent dans la corbeille à fruits, un gâteau s'impose tout comme un peu de changement Un peu d'exotisme rattrapé à l'évidence par une touche chocolatée qui n'est pas pour déplaire.. INGREDIENTS : 2 oeufs BIO...

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Tags: noix de coco, banane

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21 janvier 2013

Brioche Pré-Découpée...

Minouchkah l'a intitulée, brioche en bâtonnets, grâce à eux, la voici pré-découpée, d'un mouvement, vous avez des portions, c'est ce qui m'a séduite dans cette brioche, le façonnage. La touche chocolatée la rend encore plus irrésistible cela va de soit...

Posté par magaliJolyt à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche

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17 janvier 2013

Gratin de Banane Plantain à la Crème de Coco et au Gingembre...

Un dessert de dernière minute? Je vous invite à découvrir ce fruit au saveur dépaysante Voici l'une des trois recettes exclusives qui étaient dans ma MA'g BOX J'ai proposé une recette exotique, histoire de voyager un peu.. INGREDIENTS : 1 banane plantain...

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Tags: gingembre, crème de coco, banane plantain

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16 janvier 2013

Flan Léger aux Poires et Coco - Ganache Caramel Feuilleté...

Un flan comme l'indique l'intitulé : tout léger. Que cela soit sa texture, ses arômes, son indice glycémique ou sa douceur. Cette dernière est apportée par la poire fondante et par l'appareil fluide et délicatement parfumé. Toujours dans mes expérimentations,...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, poires, toblerone, cara-crakine, boisson coco

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14 janvier 2013

Mini Eclair au Chocolat-Ganache Tonka...

Ma prem's tentative d'éclair.. une réussite quelque peu hilarante tout à l'intérieur de mon moi-même intérieur (c'est écrit ainsi exprès) Quand je les ai vu gonfler, gonfler, gonfler.. tout beaux joufflus, j'ai surtout pensé : pourvu qu'à la fin ils restent...

Posté par magaliJolyt à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat, fève tonka, éclairs

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6 janvier 2013

Millefeuille à la Vanille et son Nappage Carambar...

Ma seconde tentative, mais cette fois-ci en version sucrée. Tout simple pour un premier test, une chantilly vanillée et un nappage au carambar INGREDIENT : un pâton Francine feuilleté sucre glace 2 belles càS de vanille liquide 250ml de crème liquide...

Posté par magaliJolyt à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, carambar, millefeuille

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4 janvier 2013

Gâteau Pommes-Poires-Crème de Coco...

Des fruits de saison agrémentés d'une touche de coco, c'est l'évasion garantie J'ai été en pleine période "poires" si vous vous souvenez avec ma confiture (là) Toutefois, la gourmandise m'en a fait oublier une photo plus agréable à vous présenter.. INGREDIENTS...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, poires, gâteau, pomme, crème de coco

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2 janvier 2013

Couronne des Rois Briochée au Levain...

Ce que j'aime lors de ces fêtes de fin d'année, c'est " l'après ", et tout particulièrement, la période des Rois.. (fût un temps je collectionnais les fêves) Je me suis donc décidé à réaliser cette fois, la version briochée ! (Merci à Catherine qui m'a...

Posté par magaliJolyt à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, galette, levain, couronne

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