Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

13 juin 2013

Tatin aux Pruneaux d'Agen...

  Peut-être ne le savez vous pas encore, mais j'habite tout près d'Agen Et qui dit Agen, dit Rugby et Pruneaux  Simple et gourmande, cette tatin en version tartelette change un peu.. INGREDIENTS : 1 sachet de 500g de pruneaux dénoyautés 1 pâte brisée 6 càS de miel mille fleurs 50g de beurre 2 càS de jus de citron PREPARATION : dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le jus de citron y déposer les pruneaux, faites frémir à petit bouillon, 5 mn stoppez la cuisson et laissez macérer 10mn... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Gâteau au Chocolat qui Tue de Virginie, qui la Tiens de Marie...

  J'ai décidé de partager avec mes collègues ce gâteau simple, riche en saveur chocolaté. L'avantage de travailler en équipe, c'est aussi lorsque l'on est gourmande de pouvoir les gâter de temps en temps Et il a beaucoup plu. C'est une façon agréable de leur faire découvrir mes petits favoris mais aussi des tests à une plus grande échelle ^-^  En effet, c'est pas moins de 16 personnes présentes pendant les transmissions Alors après les cannelés bordelais...  J'ai donc choisi mon moule flexipan Demarle, (j'y... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Charlotte Choco-Tiramisu et ces Fruits Rouges de Saison...

Ce gâteau était vous l'aurez compris pour dimanche dernier, jour de la fête des mères, mais il peut parfaitement être réalisé pour d'autres occasions Lorsque je vais dans ma presse-librairie, je n'achète que rarement les revues culinaires, en effet, parfois seule une ou deux recettes me titillent, car vous l'avez aussi peut-être remarqué, se sont souvent les mêmes qui filent d'une année à l'autre ou mieux, d'une revue à l'autre avec seulement l'intitulé qui change mais pas la photo ! Donc, je me contente de lire la dites recette... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Cookies Noix de Coco/Flocons d'Avoine...

De bons cookies pour le goûter de mes ados, et les flocons d'avoine non pas été un frein à leur gourmandise !  INGREDIENTS : 1 oeuf 130g de flocons d'avoine 3Og de noix de coco râpée 30g de sucre de coco 50g de galet de chocolat noir 75g de beurre  PREPARATION : versez tous vos ingrédients secs dans un saladier y ajouter le beurre ramolli et l'oeuf malaxer doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène déposez une quinzaine de petits tas sur votre plaque ou feuille silpat ou silicone enfournez pour 12... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Tarte Fine aux Pommes et aux Noix de Pécan Caramélisées...

  Vous savez maintenant si vous me suivez régulièrement que lorsque je vais rendre visite à mon Papa, je lui cuisine toujours des choses gourmandes. Et du fait, il en a pris une bonne habitude, si jamais un jour je venais sans rien, il ne comprendrais plus tellement c'est bien instauré Cette tarte reste simple mais le croquant des noix de pécan apporte sa petite touche ! INGREDIENTS : une pâte feuilletée pur beurre 4 belles pommes 40g de poudre d'amandes une poignée de noix de pécan sucre glace 20g de vergeoise blonde... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Charlotte aux Fraises-Ricotta-Basilic...

  Profitons pleinement des dernières fraises, et oui la saison file et la fin approche, elles n'en sont que plus goûteuses L'occasion de l'anniversaire d'une amie m'a amené à préparer tout le repas et donc le dessert enfin LES desserts ! dont le roulé effet girafe Au départ, il était question d'une charlotte toute simple que beaucoup d'entres nous ont un jour réalisé à l'aide d'un moule T** Puis en faisant mes courses, mon regard c'est porté sur un paquet de gâteau de ma région (que j'ai découvert, je ne connaissais pas) et... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Tarte aux Fraises Gariguette...

Vive le Sud-Ouest !! et nos fraises gariguettes  Une journée entres copines et pendant qu'elle préparait le plat,  j'ai été mise à contribution pour le dessert Dans le frigo, une pâte brisée, des oeufs... et au jardin, des fraises  Zouh ! une bonne crème pâtissière au thermomix et deux-trois mouvements plus tard, une tarte de saison gourmande  INGREDIENTS : 250g de lait entier 25g de farine 1oeuf + 1 jaune 40g de sucre glace 1 gousse de vanille une pâte brisée ou sablée 600g de fraises 1 sachet... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Roulé Effet Cou de Girafe...

Un roulé qui m'a fait de l'oeil, si-si ça se passe comme ça  Je l'ai réalisé pour les ados présents lors de l'anniversaire de mon amie. J'ai fais deux gâteaux, un aux fruits (parution prochaine) et ce roulé garni au nutella, succès garanti ! Tout simple mais du plus bel effet. Il a fait fureur, mais ce qui m'a enchanté, c'était les commentaires du genre : 'on dirait le pelage d'une girafe'. Ouf ! Ce roulé n'est pas de ma création, je l'ai vu sur facebook, car l'avantage de ce lien social lorsque vous êtes 'ami' avec des... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Cupcake au Chocolat en Toute Simplicité...

Du chocolat, ici, on en fait bien souvent qu'une bouchée ! INGREDIENTS : 200 gr de beurre demi-sel 200 gr de sucre glace 200 gr de farine 3 gr de levure chimique 2 oeufs 150ml de lait 1 gousse de vanille  PREPARATION : préchauffez le four à 170°C battre le beurre fondu et refroidi avec le sucre glace ajoutez la farine avec la levure puis les oeufs le lait tiède et les graines de la gousses de vanille mélangez bien remplir vos caissettes à moitié enfournez pour 17 mn selon les fours et les tailles des... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Tarte aux Fraises Meringuée...

  Je regarde Top Chef depuis la toute première émission, donc chaque saison, je suis des plus fidèles. Cette tarte aux fraises meringuée est un mix de deux récentes participations de Jean Philippe et de Fabien. En effet, j'ai pris la base de l'une et la garniture de l'autre, en modifiant l'ingrédient principal, à savoir le citron contre la fraise et cela c'est révélé adaptable et gourmand ! Lors de la dégustation du jury, Fabien a été pénalisé sur sa base ( tarte au citron meringuée) contrairement à celle de J-Phi (tarte aux... [Lire la suite]
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