Ma bulle de Gourmandise

2 septembre 2015

Courgettes à la Plancha ...

Et oui ! ces courgettes ! mille façons de les cuisiner .. Elles sont boudées, à tort, car elles font un excellent accompagnement Comme ici avec des araignées de porc marinées également cuites à la plancha L'avantage de la cuisson à la plancha c'est qu'elle...

Posté par magaliJolyt à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, courgette, plancha, marinade

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28 août 2015

Zâalouk - Caviar d'Aubergines à la Marocaine ...

Vous connaissez mon attachement pour la cuisine du Maghreb, les épices, le citron confit, la générosité, la convivialité ... Voici un plat qui se mange aussi bien chaud que froid, sur une tartine ou en accompagnement d'une viande blanche J'en ai profité...

Posté par magaliJolyt à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, aubergine, réserve, conserve, Maghreb, Maroc

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20 août 2015

Linguine aux Fleurs de Courgettes et Aubergines ...

Nous continuons dans la couleur... simplicité et saveur seront les maîtres mots de cette assiette de pâtes Réalisées sur le pouce, pour cette fois-ci elles seront du commerce. A savourer sur la terrasse ensoleillée avec un bon verre de rosé frais .. INGREDIENTS...

Posté par magaliJolyt à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgette, aubergine, été, fleur de courgette, linguine

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18 août 2015

Omelette Carottes-Courgettes au Curry ...

Vous ne serez pas contre un peu de couleur? Cette omelette est Idéale pour un soir d'été accompagnée d'une belle salade fraîchement ramassée au potager. Servies individuelles et à l'assiette, elles n'en sont que plus gourmandes et mettent en appétit....

Posté par magaliJolyt à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, curry, carotte, courgette, oeuf, coriandre, échalote, omelette, poivron orange

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16 août 2015

Courgettes (cuisinées) au Cumin en Conserve ...

Vous avez beaucoup apprécié l'article concernant le mode de conservation des courgettes en conserve, alors comme notre jardipotager ne cesse d'être généreux, je vous propose cette idée .. Voici donc pour cet hiver, pour les femmes actives ou flemmardes...

Posté par magaliJolyt à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, courgette, réserve, conserve

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13 août 2015

Coca aux poivrons Rouges Marinés et Pignons de Pin ...

Fin d'année dernière, j'ai réalisé pleins de bocaux de poivrons rouges marinés ( ICI ). Il est temps de les goûter, et rien de mieux qu'un apéritif dinatoire de tapas pour ouvrir notre premier pot. J'avais déjà réalisé des cocas ( LA ) aux épinards. Vous...

Posté par magaliJolyt à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, poivron rouge, cocas

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11 août 2015

Tian Multicolore du Jardipotager ...

C'est LE plat de l'été, incontestablement ! Vous pouvez y mettre tous les légumes qui poussent dans votre potager (ou chez votre primeur), agrémentés de vos herbes aromatiques.. Vous pouvez le rendre plus gourmand avec du fromage, mais ici nous souhaitons...

Posté par magaliJolyt à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, basilic, thym, tomate, courgette, poivrons, échalote, aubergine, tian, poivre vert, jardipotager, oignon rouge, poivron orange

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6 août 2015

Courgettes en Conserves ...

Un seul pied de courgette est très productif, alors imaginez-en 6 ! On les cuisine de toutes les façons possible, la plus grande utilisation reste pour les bocaux de ratatouille, MAIS il faut prévoir aussi pour cet hiver. Comme vous le savez, je ne suis...

Posté par magaliJolyt à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, réserve, conserve, jardipotager

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29 juillet 2015

Coulis de Tomate Nature ...

Les voilà ! les premiers coulis de la saison.. je me suis aperçu que je ne vous en avait pas encore fait part ici. C'est très simple et vite fait, vous pouvez faire tout autre chose pendant la cuisson. Ce n'est que du pur bonheur d'ouvrir ces bocaux l'hiver,...

Posté par magaliJolyt à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, réserve, conserve

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24 juillet 2015

Caponata Sicilienne, la Vraie ! ...

Vous ne serez pas contre un peu de soleil dans votre assiette aujourd'hui ? Je vous emmène en Sicile. Qui l'eu cru ? Magali cuisinant de l'aubergine ! Certes lorsque je fais mes ratatouilles, je n'omets pas d'en mettre mais ce légume à été pendant des...

Posté par magaliJolyt à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, câpres, aubergine, olives noires

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