Ma bulle de Gourmandise

8 septembre 2010

Lapin aux pruneaux façon Tajine...

toujours cette même question lorsque Maman me donne un lapin...à quelle sauce vais-je le cuisiner, si je puis me permettre le jeu de mot?! et bien le reste de pruneaux trainaient sur mon plan de travail, dans cette poche que je déplace d'un bout à l'autre,...

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Tags: cocotte, epice, huile d'olive, lapin, oignon, poivre, sel, tajine, Maman, pruneaux

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2 septembre 2010

Quand l'Oeuf s'invite...

je ne savais point comment intitulé ce plat, si unique... et si simple... un restant de ratatouille, un oeuf, du sel, du poivre et hop ! vous devez plus que certainement le pratiquer ? en deux-deux un midi avant de repartir sur le pouce au travail......

Posté par magaliJolyt à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, courgette, oeuf, poivrons

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31 août 2010

Serrano à la Plancha...

douce merveille pour un repas simple et unique... un souvenir d'enfance à la nuance près que nous la réalisions sur le grill et cuit à la cheminée... il vous faut simplement de jolies tranches de jambon Serrano d'un centimètre d'épaisseur, chauffez votre...

Posté par magaliJolyt à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, champignon, plancha

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28 août 2010

Ravioles Roquette/Boursin...

une après-midi de repos impromptu,seule de surcroit, est me voilà en plein chambardement en cuisine !, me voici en train de réaliser enfin des ravioles ! un essai plutôt satisfaisant d'ailleurs... facile à réaliser.. pour cela il vous faut tout d'abord...

Posté par magaliJolyt à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, sel, fromage, roquette

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26 août 2010

Gambas à la Plancha au Piment d'Espelette...

nous revoici avec une recette très simple et rapide et qui plait à coup sur ! chauffez votre plancha, puis déposez tel quel ( sans matière grasse ) vos gambas, comptez environ 15 belles minutes en les retournant de temps en temps, saupoudrez-les en milieu...

Posté par magaliJolyt à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, piment d'Espelette, plancha, gambas

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25 août 2010

Tomates Cerises Confites Maison...

voici ma première expérience en ce qui concerne les tomates confites, ici c'est tomate à profusion, alors, c'est coulis, ratatouille, poêlée, et ... confit ! la recette est toute simple, j'ai toutefois choisi des tomates cerises pour leur petite envergure...

Posté par magaliJolyt à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, herbes, pignons, tomate, réserve

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23 août 2010

A la Plancha por Favor ! ...

ça y est ! nous voici plancha-addict !! je ne peux plus m'en passer ! me voici enfin libre de laisser vagabonder mes envies... telles : de poissons, de crustacés, (sauvage, pas d'élévage !) et de légumes (BIO), ... et laissant toutes leurs qualités gustatives...

Posté par magaliJolyt à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, huile d'olive, oignon, saumon, tomate, plancha

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18 août 2010

Millefeuille de Crabe...

une petite mise en bouche, toute simple et qui a ravie nos convives d'un soir... c'est surtout je l'avoue le contenant qui a fait tout le boulot =) car plus simple tu peux pas... si comme moi vous courrez après le temps mais que vous souhaitez toujours...

Posté par magaliJolyt à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, citron, coriandre, crabe, avocat

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17 août 2010

Ratat...ouille !

impossible de ne pas diffuser une recette de ratatouille ! de part la plaine saison et aussi de part les légumes qui sont à profusions... puis viens aussi l'heure de la préparer en conserve ainsi que les coulis pour cet hiver... à chaque foyer sa recette,...

Posté par magaliJolyt à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, oignon, tomate, courgette, poivrons, Maman, Papa, aubergine

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13 août 2010

Tartare de Saumon frais Coriandre/Citron Vert...

voici une entrée fort agréable, simplissime mais apprécié par cette saison, j'ai adapté mon tartare à ma sauce si je puis jouer sur les mots.. pour 2 personnes, 2 pavés de saumon cru et frais, 1 citron vert, une poignée de coriandre, (du jardin) 5 baies...

Posté par magaliJolyt à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, coriandre

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