Ma bulle de Gourmandise

19 juin 2011

Nems au Saumon...

mes premiers nems ! j'ai choisi d'en changer le contenu, ce qui n'a pas été pour déplaire à la tribu, toutefois je tâcherai de les faire croustiller davantage, une recette qui sera classé dans mes favoris, je les ai accompagné d'une simple salade fraîcheur...

Posté par magaliJolyt à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette

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16 juin 2011

Saumon au Beurre Vanillé...

rapide et plein de parfum, il vous suffit de réaliser un beurre vanillé, pour cela, il vous suffit selon la quantité de pavé, de faire comme moi o feeling, pour une demi gousse de vanille, et deux pavés j'ai dû mettre, 50g de beurre salé, retirer le caviar...

Posté par magaliJolyt à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, vanille, poisson, vapeur

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13 juin 2011

Flan de Courgette à la Menthe Fraîche...

me voici quelque peu en retard, je vous propose ce flan réinterprété par mes soins et que j'ai proposé lors de l'anniversaire de Papa (1er mai dernier), je l'avais mis en accompagnement d'un beau gigot d'agneau, je l'ai trouvé sur une revue de télé, la...

Posté par magaliJolyt à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, courgette

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10 juin 2011

Pomme de Terre au Sel d'Epices Grillés...

après le tajine, son accompagnement, en toute simplicité, pour cela j'ai pris une cocotte anti-adhésive, j'y ai mis mes pommes de terre, pelées, lavées,coupées en quatre que j'ai déposé sur le fond de la cocotte, cette dernière a été juste imprégnée d'une...

Posté par magaliJolyt à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, patate

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9 juin 2011

Tajine d'Agneau aux Mirabelles...

une envie de tajine... mon choix s'est porté sur de l'agneau, comme toutes mes viandes, je l'achète direct chez le producteur, non loin de chez moi, à un prix et une qualité défiant toute concurrence ! je suis chanceuse et j'en suis consciente contrairement...

Posté par magaliJolyt à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, tajine, mirabelle

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8 juin 2011

Salade de Fèves au Citron Confit...

la saison des fèves est déjà bien avancé, la première récolte chez Papa est finie et voici la seconde toute fraîche, cette recette est rafraichissante, changeante et idéale avec ce légume si tendre, surprenant en accompagnement, privilégié une grillade,...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fèves

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7 juin 2011

Carpaccio de Dorade à l'Huile Vanillé Maison...

de retour d'un week-end prolongé grâce au pont de l'ascension, l'occasion rêvé pour enfin poser un jour de congés, et profiter de quatre jours entiers, direction : l'océan ! ... Biscarosse , après 18 mois d'activité professionnelle sans repos, de remu...

Posté par magaliJolyt à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, poisson, dorade

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31 mai 2011

Fenouil Braisé à la Plancha...

déjà très nombreux !! n'oubliez pas de participer au tirage au sort pour gagner : 1 an d'abonnement au magazine ZESTE offert par votre hôte ! c'est --> là *** je sais très bien que le fenouil, les choux tous confondus etc, ne trouvent point succès sur...

Posté par magaliJolyt à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, plancha

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19 mai 2011

Ballotin de Batavia Rouge Farçi au Vert...

un petit ballotin de produit EXTRA frais du jardin, lors de mes visites ce dimanche chez Maman et Papa, je le propose également à Sorcilli pour son concours Light..But So Délicious afin de tenter de remporter le superbe Cobb qui est mis en jeu sur son...

Posté par magaliJolyt à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, petits pois

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18 mai 2011

Côtelette d'Agneau à la Fleur de Sel aux Epices Grillés...

une idée de plancha toute simple, de jolies côtelettes d'agneau et un sel parfumé qui se marie parfaitement à cette viande, faites saisir votre viande sur une plancha bien chaude puis réduisez la chaleur, une fois cuite selon vos préférences, rosée, à...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, plancha

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