Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

28 novembre 2016

Risotto aux Cèpes ...

Cette année ne sera hélas pas bénéfique pour les champignons quelqu'ils soient ! Toutefois, outre mes conserves de cèpes de l'an dernier (ici), j'ai pu en avoir deux jolis, soit suffisamment pour un risotto pour deux personnes. J'ai préparé mon bouillon avec une carcasse de canard, que l'on appelle communément 'une demoiselle' INGREDIENTS : 160g de riz à risotto huile d'olive (ici parfumé naturellement au cèpe, récupéré dans ma conserve) 1 litre de bouillon de volaille 1 échalotte 10 cl de vin blanc sec sel, poivre 40g... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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