16 novembre 2016
Velouté de Potimarron ...
Ce que j'aime à travers ce légume, outre sa jolie forme et sa couleur automnale, se sont les associations possibles (chanterelles, châtaignes, noisettes, coco, coriandre, curry ..) et les différentes façon de le cuisiner (soupe, purée, tajine, dessert ..) bref vous l'aurez compris j'adore !
INGREDIENTS :
pour 4 personnes
500g de potimarron
2 petites gousses d'ail
sel, poivre du moulin
curry royal en poudre
lait (ou lait de coco)
huile de noisette
PREPARATION :
coupez en gros dès puis pelez la moitié du potimarron et... [Lire la suite]
