Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

12 octobre 2016

Improvisations Autour du Canard Sud-Ouest ... (1 exemplaire à Gagner)

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Le Chef Christophe Girardot a encore frappé ! Dans son nouvel ouvrage, il se fait challenger par ses pairs. J'aime beaucoup cette idée et le résultat est époustoufflant et surprenant. J'ai adoré.

Chaque recette est improvisée autour d’ingrédients proposés par un chef d’origine étrangère.

Le défi : imaginer un plat en trente minutes et le réaliser dans la foulée. 

On ainsi participé 15 chefs dont :

La vraie star c'est le canard du Sud-Ouest. Le livre se décentre du foie gras et c’est tant mieux, il fait la part belle à tous les morceaux qui compose le palmipède, en débutant par un cours de découpe puis quelques 'classiques' de mon enfance et qui berce encore mon quotidien : le magret séché, le foie gras en terrine, le bon bouillon, confit ..

L'originalité aussi se retrouve dans une certaine fraicheur apportée par Solenn, rencontrée à La Foire de Bordeaux en mai dernier à l'ilôt gourmand, meilleure apprentie de France 2014. 

Son savoir-faire en a émerveillé plus d'un ! Ancienne apprentie puis commis de la Guérinière, elle a tout appris auprès du chef Christophe Girardot et forme avec lui un duo complice, ce qui se retrouve dans le livre avec cette note humoristique pour chaques chefs associés. Aujourd’hui chez Michel Guérard, Solenn continue à progresser. Ne la perdons pas de vue, une future femmes chefs sans nul doute !

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Et bien entendu sous l'oeil expert du photographe culinaire Claude Prigent, fidèle à son ami Christophe.

Découvrez sans attendre des saveurs et associations originales qui vous mettrons l'eau à la bouche et vous guiderons jusqu'à votre cuisine. Les recettes sont faciles à réaliser à la maison.

Une belle idée pour les cadeaux de fin d'année .. pensez-y.

Les éditions Sud-Ouest et moi même, vous offrons un exemplaire, il vous suffit :

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  • d'avoir une adresse mail valide
  • de résider en France

BONNE CHANCE A TOUS ! vous avez jusqu'au 16 octobre pour participer

recette:christophe girardot

photographies:claude prigent

collection:beaux livres

nombre de pages:96

15€

éditions sud-ouest

livre offert


Commentaires

    Je tente ma chance celà sera l'occasion d'en cuisiner plus souvent...

    Posté par martine, 12 octobre 2016 à 17:18
  • Mummm

    Je me régale d'avance !!!

    Posté par Oih, 12 octobre 2016 à 17:28
  • je tente ma chance, un livre avec plein de bonnes idées !!!!
    je ne cuisine pas souvent le canard justement parce que je ne sais pas trop comment la cuisinée !!!

    bonne journée
    manue

    Posté par ManueB, 17 octobre 2016 à 07:34

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