Ma bulle de Gourmandise

11 juillet 2016

Pâte à Tarte à la Marjolaine ...

L'été, nous aimons les tartes aux légumes. Rapide, simple, froide ou tiède avec une salade c'est toujours un régal.

J'aime incorporer à mes pâtes (à tarte ou à pizza), des graines ou des aromates. Pour cette fois-ci, c'est la marjolaine fraîche qui s'y est glissée.

Proche de l'origan et du thym, elle parfume à merveille. Même les fleurs se mangent ! dans une salade verte c'est aussi fort original et goutu. Elle est originaire de l'est du bassin méditerranéen (Chypre, Turquie).

INGREDIENTS :

• 250g de farine
• 100g de beurre mou
• 50ml d'huile de pépins de raisin
• sel
• 2 càS de marjolaine fraîche (fleurs et feuilles hachées au couteau)

PREPARATION :

• mélangez le sel à la farine
• ajoutez le beurre et l'huile
• puis la marjolaine
• mélangez à la main
• mettre au frais, filmé, au réfrigérateur 30 mn
• disposez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé
• puis étalez-la sur 3mm d'épaisseur foncez la en respectant la forme de votre moule
• précuire à blanc à 170° ou une fois garnie

recette à suivre ..