Ma bulle de Gourmandise

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07 juillet 2016

Je Prépare Mon Potager d'Hiver ...

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Nos légumes de saison commencent juste à produire. L'abondance des pluies ayant anéanti certains plans ou semis .. il faut déjà penser à notre potager d'hiver !

Et oui, nos futurs légumes d'hiver se préparent et se plantent maintenant. D'où une rotation rigoureuse et un espace adapté doivent être réfléchi bien en amont.

Pour vous y aider, je vous propose cet ouvrage : Je Prépare Mon Potager d'Hiver

Il y détaille concrètement comment anticiper et s'organiser pour récolter tout l'hiver : techniques adaptées, calendrier des semis et 20 fiches de légumes. Sans oublier, toutes les informations nécessaires dont vous pourriez avoir besoin.

Certains climats sont bien entendu plus propices à ce genre de culture. Pour les autres, il sera toutefois possible mais avec des restrictions et/ou une sélection rigoureuse des légumes.

Le réchauffement climatique, source d'été de plus en plus "pourri" donnera des récoltes abondantes en hiver, en effet, le temps doux et prolongé sera un facteur propice au développement harmonieux et aux croissances uniformes.

De nombreux légumes sont adaptés au froid et en hiver ça pousse tout seul !

Les bonnes raisons de cultiver des légumes en hiver :

L'intérêt de consommer des légumes frais en hiver tout en prennant l'air doux lors de la récolte, apporte des vitamines E, B, C et permet de combattre contre la fatigue et les infections respiratoires ( choux, chicorée, sacrole, frisée, betterave, céleri, radis .. ) 

N'en oublions pas les auxiliaires, toujours très utiles pour nos cultures, attention à ne pas défricher le potager trop tôt ou trop radicalement. Certains végétaux sont des abris  ou des garde-manger pour un grand nombre d'entres eux ! comme le paillage sur le spieds de tomates ..

Il faudra aussi être vigilent et protéger ses légumes des grands froids. Ne pas hésiter à utiliser les prévisions météorologiques. Mettre à bon escient les paillis d'hiver, les voiles de protection, les cloches et mini-tunnels. Et enfin mettre les récoltes à l'abri (en cave ou en silo)

Des exemples de légumes à cultiver en hiver :

Betterave - Cardon - Carotte - Céleris (-branche et -rave) - Chicorées (frisée et scarole) - Choux (généralités) - Chou brocoli et chou-fleur - Chou de Bruxelles - Choux pommés (cabus, de Milan) - Chou frisé (ou chou kale) - Chou-rave - Chou rutabaga (ou chou-navet) - Ciboulette - Épinard - Mâche - Navet - Oseille - Panais - Persil - Poireau - Radis d'hiver - Roquette - Salsifis et scorsonère - Topinambour

Les légumes récoltés en été et stockés pour l'hiver :
Un complément indispensable aux légumes de l'hiver - Ail, échalote et oignon - Courges de conservation - Haricot sec et pois chiche - Pomme de terre

Nous retrouvons Blaise Leclerc, auteur de cet ouvrage.

Il a créé en 1989 Orgaterre, bureau d'étude spécialisé dans l'agriculture et l'environnement. Il y réalise divers travaux sur la protection des eaux souterraines ou sur le compostage, notamment pour l'Ademe. Avec à son actif plus de 30 ans de jardinage.

Il collabore depuis avec Terre vivante : "J'ai suivi l'aventure de Terre vivante depuis le début, rue Saulnier à Paris, où mon père allait aider à coller des timbres pour le routage des premiers numéros des Quatre saisons ! Plusieurs années plus tard, quand l'idée d'écrire sur le jardin m'est venue, il me paraissait tout naturel de réaliser ce projet avec Terre vivante"

120 pages – 14 €

Collection Facile & bio

Éditions Terre vivante

En librairies, magasins bio et sur boutique.terrevivante.org

Posté par magaliJolyt à 07:11 - Bulle Ludique - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Bonjour du matin

    Je sors mon petit carnet et je notes les références de ce livre qui me semble intéressant,
    je débute dans mon "jardinet" me voilà en "grandes vacances" depuis deux petits mois (retraite) mais, peut être ai-je juste posé mon tablier (de petite soignante)
    Merci merci de tous tes conseils dispensés,
    belle journée
    le soleil brille sur mon coin de campagne, j'ai arrosé de très bon matin mon jardinet (betteraves rouge, navet, courgettes qui refleurissent à nouveau....)

    Posté par mamylor, 07 juillet 2016 à 09:20

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