Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

15 juillet 2016

Confiture Abricot / Purée d'Amandes ...

confiture_abricot_purée_amande

La période des confitures débutent ! Nos étagères sont remplies, je ne vais pas en faire d'autres cette année.

Vous pouvez toutefois en retrouver bon nombre en entrant le mot 'confiture' en haut à gauche de la bannière dans la rubrique 'rechercher' ..

C'est ma première confiture d'abricot, je suis très exigeante sur la provenance, la qualité, etc etc sans oublier le goût !

J'ai décidé de l'associer à l'amande, plus exactement à la purée amande 'amandino', un délice.

INGREDIENTS :

PREPARATION :

  • lavez, épongez vos abricots
  • les dénoyauter
  • les couper en lamelles fines (ou comme vous aimez)
  • les réserver dans un contenant
  • dispersez le sucre dessus puis le citron
  • laissez macérer une nuit avec un chiffon en coton blanc bien propre dessus
  • le lendemain, commencez la cuisson
  • à la fin de celle-ci, délayez votre purée d'amandes
  • versez dans vos pots préalablement lavés et stérilisés
  • une fois remplis avec la confiture bien chaude (attention de ne pas vous brûler) retournez vos pots jusqu'à complet refroidissement
  • stocker dans un endroit frais et sombre

Idéale sur un fond de tarte ... ou sur des fruits pour un glaçage

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Bulle sucrée - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Voici une jolie gourmandise

    de bien belles couleurs,
    à bientôt

    nous voici encore plongé dans la tristesse et l'horreur, folie de l'humain

    Posté par mamylor, 15 juillet 2016 à 09:43

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