Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

08 mai 2016

Gâteaux et Douceurs à IG Bas de Marie Chioca ...

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J'ai eu le plaisir de recevoir le tout dernier livre de Marie Chioca, c'est toujours un agréable moment de bouquiner ses ouvrages !

J'ai noté plusieurs essais à réaliser, je ne manquerai pas de les partager avec vous, mais en attendant, je vous propose d'en découvrir les prémices.

Gâteaux et douceurs à IG bas

Mes recettes saines et gourmandes à Indice Glycémique bas

Marie Chioca n'en oublie pas la gourmandise et l'ouvrage est agrémenté de très belles photos.

Omniprésent dans l’industrie alimentaire, le sucre en excès provoque diabète, surpoids, problèmes vasculaires… Pourtant, il est possible de se faire plaisir et de préparer des desserts sains avec un indice glycémique très bas.

Marie Chioca présente en détail les ingrédients phares de la pâtisserie à IG bas : sucre de coco, sirop d’agave, miel d’acacia, stévia, sucre de bouleau, farines et céréales complètes (notamment l’épeautre), fruits secs, chocolat noir, cannelle, etc. Elle les associe à des protéines et des bonnes graisses pour créer plus de 50 desserts sains et délicieux.

AU SOMMAIRE :

LES BONHEURS SIMPLES DU QUOTIDIEN

Bredele au cacao et sucre de coco - Carrés aux myrtilles et noix de cajou - Pain d'épices à IG très bas - Blondies au citron - Moelleux au chocolat... cuit à la casserole - Quatre-quart aux petits suisses - Biscuits aux céréales - Muffins aux mûres sauvages façon gâteau au yaourt - Gaufres au son d'avoine - Madeleines provençales à l'huile d'olive, miel, orange et graine d'anis...

LES DESSERTS "CHICS"

Linzertorte aux abricots et "frangipane" légère - Mousse légère à la fraise, miel et faisselle de brebis - Pâte à choux à l'orge mondé - Eclairs à la clémentine - Petits choux à la crême de Mara des bois - Petits mugcakes cappuccino - Tartelettes aux framboises - Cheesecakes sans cuisson à la framboise...

LES BEAUX GATEAUX DES JOURS DE FETE

Parfait glacé Irish coffee - Tarte au chocolat façon Millionnaire Shortbread - Fondant coco-chocolat et sa crême anglaise aux agrumes - Charlotte à la pomme acidulée, caramel à la fleur de sel - Génoise aux fraises - Gâteau-cocotte "Amandin" aux poires...

Cuisinière engagée dans le bio et une photographe culinaire. Elle partage sa passion pour la cuisine saine

et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises.

paru le 22 avril 2016

120 pages – 12 €

Collection Facile & bio

Éditions Terre vivante

En librairies et magasins bio et sur boutique.terrevivante.org

Posté par magaliJolyt à 07:50 - Bulle Ludique - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    très joli livre !
    belles recettes...

    manue

    Posté par ManueB, 08 mai 2016 à 08:31

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