Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

29 décembre 2015

Tarte Fine au Boudin Blanc, Compotée d'Echalotes aux Pomme ...

toast_boudinblanc_pomme_échalotte

Voici une idée de toast pour vos buffets et apéro de fête.

Et comme toujours simple et rapide à réaliser. vous pouvez mettre vos bambins à contribution.

INGREDIENTS :

  • 4 échalotes
  • 2 càS de vinaigre de cidre
  • 1càS de sucre
  • une pomme Ariane les Naturianes
  • du boudin blanc frais du boucher
  • ma pâte express ou une pâte feuilletée

PREPARATION :

  • préparez la pâte ou déroulez la votre
  • découpez à l'aide d'emporte pièce (modèle au choix) le rectangulaire est plus pratique en bouche
  • disposez les sur une plaque avec une silpat, disposez une autre silpat dessus ou papier sulfurisé et une plaque afin que votre tarte reste bien plane et fine
  • enfournez 6mn à 180°, surveillez
  • préparez votre compoté d'échalotes et pomme, lavez, pelez, émincez échalottes et pomme
  • faites les revenir dans une sauteuse doucement avec 2càS de vinaigre de cidre
  • à moitié cuisson, ajoutez le sucre
  • laissez bien compoter
  • pendant ce temps, cuire le boudin blanc
  • le laisser tiédir et le couper en tranches
  • je retire la peau, certaines personnes n'apprécient pas
  • disposez sur la tarte la compote et le boudin
  • savourez chaud ou tiède

Posté par magaliJolyt à 07:05 - Bulle salée - Commentaires [0] - Permalien [#]
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