Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

27 novembre 2015

Moelleux Citron - Kiwi - Sésame ...

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Nous avons tous un ou deux kiwis dans notre corbeille de fruits qui tardent depuis trop longtemps à être manger, peut-être qu'ainsi présentés, ils seront à nouveau irrésistibles pour vos gourmands ..

Les graines de sésame noire c'est pour le croquant et le visuel qui rappellent subtilement les petits grains du kiwi        mdr

INGREDIENTS :

  • 3 kiwis
  • 60g de farine
  • 40g de maïzena
  • 60g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 50g de beurre + 10g pour le moule
  • 4 càS de crème fraîche épaisse
  • 1 citron jaune
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • des graines de sésame noir

PREPARATION :

  • dans une casserole, faites fondre votre beurre à feu doux
  • laver le citron puis zester-le entièrement puis pressez-le
  • réservez
  • pelez les kiwis
  • taillez-les en rondelles régulières et le reste en petits cubes
  • beurrez et farinez vos moules à muffins s'ils ne sont pas en silicone
  • disposez dans chaque alvéole une tranche de kiwis
  • séparez vos blancs des jaunes dans deux saladiers
  • battez vos blancs en neige ferme avec la pincée de sel
  • fouettez vos jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse
  • ajoutez le beurre fondu, le jus et zestes de citron
  • complétez avec la farine, la maïzena et la levure, mélangez bien
  • ajoutez les dès de kiwis 
  • incorporez vos blancs délicatement
  • versez dans vos moules et enfournez pour 30 mn environ (surveillez) th 6-180° C
  • démoulez une fois tiédis

Posté par magaliJolyt à 07:27 - Bulle sucrée - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    miam miam !!!

    Posté par nadia, 27 novembre 2015 à 13:00

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