Salade de Boulgour ...

Allez encore un peu de soleil pour boucler ce mois de septembre. Je vous propose cette salade colorée réalisée sur le pousse.

INGREDIENTS :

• du boulgour
• des olives noires grecques
• poivrons du jardipotager, rouge, vert
• de la feta marinée aux herbes
• des tomates cerises clémentines du potager
• persil
• poivre
• jus de citron
• marinade de la feta

PREPARATION :

• faites cuire votre boulgour comme indiqué sur le paquet dans une eau légèrement salée
• égouttez-le bien et réservez-le dans un grand saladier
• découper tous vos ingrédients après les avoirs bien rincés et ôté les graines pour les poivrons
• émietter à la main la feta
• comme l'eau de cuisson, la feta et les olives sont salés, je n'ai rien ajouté
• poivre du moulin, jus d'un demi-citron frais et l'huile aromatisée aux herbes en guise d'assaisonnement
• remuer bien le tout et filmer
• conserver au frais jusqu'au moment du repas