Ma bulle de Gourmandise

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03 septembre 2015

Mirabelles au Sirop ...

ms

L'acquisition de mirabelles est surtout destiné à la réalisation de bocaux et ainsi renouveler notre stock.

Deux années sans ce fruit sur nos étagères, c'est tout 'bonnement' impossible !

Idéales dans une salade de fruits l'hiver , le sirop déjà aromatisé apporte du jus qui fait souvent défaut pour immerger et parfumer tous les fruits

ou en clafoutis...

INGREDIENTS :

  • 4 kilos de mirabelles
  • 2 litres d'eau
  • 800 g de sucre
  • 2 bâtons de cannelle

PREPARATION :

  • faites votre sirop
  • chauffez dans un grand contenant votre eau avec le sucre et les bâtonnets
  • remuez bien pendant l'ébullition (10 à 15mn)
  • une fois prêt, laissez le refroidir
  • pendant ce temps, préparez vos bocaux et capsules préalablement lavés et stérilisés
  • lavez vos mirabelles et ôtez la queue
  • remplissez vos pots et couvrez-les du sirop refroidi
  • fermez vos pots (capsule ou caoutchouc)
  • stérilisez 20mn à 100°

Posté par magaliJolyt à 07:23 - Bulle sucrée - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Déjà ....

    le fruit d'or emblème de notre région ?
    tu essaieras le choix froid, un délice
    bonne soirée

    Posté par mamylor, 04 juillet 2016 à 20:59

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