Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

28 août 2015

Zâalouk - Caviar d'Aubergines à la Marocaine ...

Vous connaissez mon attachement pour la cuisine du Maghreb, les épices, le citron confit, la générosité, la convivialité ... Voici un plat qui se mange aussi bien chaud que froid, sur une tartine ou en accompagnement d'une viande blanche J'en ai profité pour en mettre en bocaux pour cet hiver INGREDIENTS : pour 4 personnes une grosse aubergine 3 tomates un filet d’huile d’olive 1 càS de persil haché une gousse d’ail 1 càC de paprika 1 càC de cumin ½  càC de curcuma entier grillé et moulu Sel PREPARATION : ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,