Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

11 août 2015

Tian Multicolore du Jardipotager ...

tian m

C'est LE plat de l'été, incontestablement !

Vous pouvez y mettre tous les légumes qui poussent dans votre potager (ou chez votre primeur), agrémentés de vos herbes aromatiques..

Vous pouvez le rendre plus gourmand avec du fromage, mais ici nous souhaitons conserver les saveurs de nos légumes mûris au soleil

TOUT ce qui fait ce plat et la pure production du jardipotager ! A l'heure où nous venons de ramasser nos premières Ratte du Touquet, nous sommes enchantés de ces petites réussites

INGREDIENTS :

  • 1 belle aubergine
  • 1 belle courgette
  • 2 belles tomates (grosse italienne-abondante, charnue et sans trop de pépins)
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron orange
  • 1 oignon rouge
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d'ail écrasées au presse ail
  • thym, basilic grand vert
  • huile d'olive
  • sel, poivre en grains

PREPARATION :

  • je taille tous les légumes y compris l'échalote à la mandoline en très fine lanière (épaisseur d'une chips)
  • je dépose au fond du plat un filet d'huile d'olive
  • puis je dispose une lanière de tomates,
  • puis d'aubergines, courgettes, poivrons jaunes, oignons rouges, poivrons verts, échalottes et tomates
  • et ainsi de suite ..
  • puis j'intercale les 'restes'
  • je ciselle du basilic que je mets de-ci, de-là sur les légumes
  • de même avec le thym et l'ail pressé
  • sel, poivre du moulin
  • et je termine par un filet d'huile d'olive
  • enfournez entre 20 et 30mn selon l'épaisseur de vos lamelles etc etc ..
  • savourez bien chaud


Commentaires

    C'est un plat super coloré, j'adore avec tous ces légumes bises

    Posté par choupette82, 11 août 2015 à 08:43
  • Un plat de legumes tres gourmand avec ces beaux légumes du jardin. Bon mardi

    Posté par Michelle, 11 août 2015 à 09:25
  • Comme il est joli ton tian...

    Posté par LadyMilonguera, 11 août 2015 à 14:45
  • super bon et très coloré ce plat de saison
    bel aprés midi
    rosa

    Posté par rosa, 11 août 2015 à 15:53
  • Miam miam

    Comme ça à l'air bon!!!!!!
    Demain j'essaye!

    Posté par Christine, 11 août 2015 à 21:06

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