Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

07 avril 2015

Brioche Butchy ...

butchy

oui, oui, oui, je vous entends !

Cette fameuse brioche qui a fait le tour de la blogo il y a fort - fort longtemps n'a pas cet aspect visuel si vous allez voir chez mes copines ..

MAIS ! elle a conservé toute sa saveur qui fait son succès 

C'est pas ma faute si ma pâte a poussé, poussé, pousséééééé    sadique

INGREDIENTS :

  • 500 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger fraiche
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 60 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 ml avec du lait
  • 1,5 cc de sel

PREPARATION :

  • versez la farine dans la cuve du robot avec le sel
  • mettez au centre la levure émiettée puis le sucre
  • ajoutez les œufs battus en omelette, le lait tiédi, la crème
  • pétrissez la pâte environ une dizaine de minutes puis couvrez-la et laissez-la reposer 1h30 dans un endroit tempéré pour qu'elle double de volume
  • dégazez puis versez la pâte sur un plan de travail fariné
  • divisez la pâte en 12 parts égales et façonnez des boules
  • placez-les dans un plat carré, rond ou rectangulaire
  • espacez-les bien
  • couvrez et laissez à nouveau pousser pendant 1h à 1h30 ( elles vont finir par se toucher )
  • mettez à cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 150°C (th.5)
  • laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace

Posté par magaliJolyt à 06:33 - Bulle sucrée - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Elle est vraiment superbe ta jolie brioche ! bon mardi

    Posté par choupette82, 07 avril 2015 à 09:36
  • Comme elle est jolie ! elle a l'air toute douce et toute moelleuse !

    Posté par Jusqualaderniere, 08 avril 2015 à 07:01
  • Elle me fait terriblement envie ta brioche !

    Posté par LadyMilonguera, 15 avril 2015 à 15:15

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