L'oeuf Cookie ...

23 mars 2015

Vous voici témoin d'une scène de crime à la hauteur du légendaire Cluedo.. Mais qui a cassé la coquille de Monsieur Cali ?

Horreur, stupéfaction, Monsieur Egg verse même sa petite larme

Pâques approche à grands pas et imaginez la tête de vos chérubins quand ils découvriront ces petits oeufs cookies ! A vous de créer une série rigolote, inspiration chic, glauque, girly, ...

Sans plus attendre, la technique, vous verrez c'est tout simple

INGREDIENTS :

commencez dès à présent à conserver quelques coquilles pour le jour J car le moule c'est la coquille ! et vous aurez une jolie quantité de pâte

12 à 16 coquilles d'oeufs
200gr de pistoles de chocolat
125gr de beurre fondu
3 gros oeufs du poulailler
200gr de sucre
125 gr de farine
3 càS de poudre de cacao
1 pincée de sel

PREPARATION :

lavez vos oeufs !
avec la pointe d'un tire-bouchon, piquez le fond de la coquille d'oeuf, puis petit à petit cassez tout doucement avec les doigts la coquille pour faire un petit trou de l'épaisseur de votre petit doigt
videz l'œuf et réservez le contenu pour la préparation
rincer les coquilles d'oeufs en les passant sous un filet d'eau du robinet. Pour cette étape, retirez bien tout le contenu
remplissez un saladier d'eau salée tiède et imergez vos coquilles 30 mn
laissez les sécher sur un papier absorbant, l'ouverture vers le bas afin qu'ils s'égouttent
une fois secs, versez un peu d'huile dans les coquilles, retirez bien l'excès
maintenant vous avez vos moules de prêts
faites fondre le chocolat avec le beurre tout juste fondu
remuez jusqu'à ce qu'il soit dissout
dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre
ajoutez-y le mélange chocolaté, remuez bien
intégrez la farine, le sel et le cacao en poudre
remuez bien
mettez votre préparation dans une poche à douille et coupez un tout petit morceau à l'extrémité
remplir chaque coquille jusqu'à ce qu'elle soit à 3/4 plein
préchauffez le four à 180 º C
placez les oeufs dans un moule à compartiments (comme à canelé ou à muffin calé avec du papier sulfurisé) puis enfourné pour 20 mn selon les fours
retirez l'excédent de pâte et nettoyez bien le reste de la coque avec un chiffon humide
passez à la déco, c'est le moment de laisser libre cours à votre imagination..