750 grammes
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Ma bulle de Gourmandise
16 mars 2015

Muffins Framboises-Cardamome ...

muffins

Il y a loooongtemps que je n'ai pas réalisé de muffins et ces derniers sont SupEr uLtRa MoElleUx !!

Leur secret ? le yaourt qui apporte toute la légèreté   sourire

Les framboises sont celles de notre jardipotager que nous avons congelé à la saison. Il faut penser à vider ce dernier pour la prochaine récolte ..

muff

INGREDIENTS :

pour 12 muffins moyens

  • 250g de framboises
  • 50g de beurre doux fondu et refroidi
  • le zeste d'1/2 citron jaune
  • 2 oeufs frais
  • 100g de sucre
  • 180g de farine
  • 1 càS de levure Alsa
  • 1 pincée de sel
  • 1 yaourt brassé nature
  • 1 càC de cardamome en poudre

PREPARATION :

  • dans un saladier, cassez les oeufs
  • ajoutez le sucre
  • battez
  • ajoutez le yaourt, les zestes, la poudre de cardamome
  • remuez au fouet
  • incorporez le beurre
  • ajoutez la farine et la levure
  • du bout de vos doigts émiettez vos framboises grossièrement
  • incorporez-les très délicatement à votre pâte
  • remplir vos moules à muffins
  • enfournez pour 15 à 20 minutes environ selon les fours à 180°
  • une fois cuit, les sortir et laissez-les reposer 10 minutes

Tièdes, ils n'en sont que meilleurs, paroles de GouRmAndE !

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