Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

03 mars 2015

Soupe de Pois Cassés au Curry Jaune ...

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Des saveurs que j'affectionne, quant aux épices choisis ... idem !!

Vous pouvez varier avec de la citrouille ou bien encore des carottes, cela fonctionne très bien, n'hésitez pas à accentuer le gingembre

Et l'idéal serait de l'accompagner d'un Naan fait maison.

INGREDIENTS :

pour 4 personnes

  • 300g de pois cassés
  • 3 belles gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 belle pincée de gros sel
  • du bouillon de volaille
  • de la coriandre fraîche
  • 1 càS de gingembre frais râpé
  • 1 càC de curcuma
  • 1 càC de curry royal
  • sésame noir
  • graines germées (facultatif)
  • crème liquide ou lait de coco
  • toast de pain aux graines

PREPARATION :

  • Dans un faitout, mettez tous vos ingrédients, recouvrez d'eau puis faites cuire sans grosse ébullition, 30 minutes
  • une fois les pois cassés cuits, mixez au robot plongeant
  • mangez bien chaud et dressez au dernier moment avec du sésame noir, les graines germées et les feuilles de coriandre que vous aurez réservées
  • préparez quelques toasts grillés que vous couperez en dès

Posté par magaliJolyt à 06:06 - Bulle salée - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Comme elle a l'air bonne ta soupe !

    Posté par LadyMilonguera, 03 mars 2015 à 10:34
  • hum!!! la bonne soupe !

    Posté par nadia, 03 mars 2015 à 15:41

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