Ma bulle de Gourmandise

Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année  Merci pour vos visites toujours plus nombreuses même si elles restent parfois trop timides .. Prenez soin de vous et à très bientôt

Voici un opus pour vos cadeaux gourmands si comme moi vous devez les offrir dans quelques jours .. Ici, le Toblerone est en grande et grosse quantité, au lait ou blanc.. je sais qu'il existe au chocolat noir, aux fruits et noisettes, aux amandes caramélisées, nougat ... Après les truffes au Carambar® qui a toujours beaucoup de succès, testons ensemble, celles au Toblerone® Blanc, rien de plus facile Si vous souhaitez consulter les autres, c'est ici (croustillantes) là (spéculoos) ici (feuilletées) et enfin là (noix de... [Lire la suite]

Ces fêtes sont l'occasion pour tester de nouvelles recettes festives. Outre le fait que notre saumon est réalisé par un artisan, nous savons donc exactement ce que nous mangeons ! Nous l'avons accompagné par ces blinis russe , oui mais qu'ont-ils de plus que ceux déjà connus ? L'onctuosité ! Je n'ai pu m'empêcher toutefois de modifier quelques étapes pour un gain de temps qui n'ont rien amputé au moelleux originel .. Accompagnés d'une crème fraîche fermière, ce fût un pur délice .. INGREDIENTS : pour environ 12 blinis (la... [Lire la suite]

Notre table ce Noël sera grise et orange ... Voici une idée simple et peu coûteuse pour un joli effet glaçon (environ 6€) IL VOUS FAUT : deux vases de même contenance et forme 6 germinis Ce sont des gerberas (grosse marguerite) mais version plus petite. Dans la teinte de votre déco, ici cela rapelle la couleur des serviettes du papier célophane, que vous récupérez des précédents bouquets ou que vous demandez gentiment à votre fleuriste, celui de l'emballage des germinis ne suffira pas demandez lui si vous le connaissez... [Lire la suite]

Le risotto est un accompagnement qui peut s'avérer très chic, qu'il soit simplement exécuté ou agrémenté de divines merveilles (truffes, cèpes, girolles, ...) Ou encore comme ici, avec ces légumes oubliés qui se révèlent subtilement au palais Ici, il se pare de gaies et jolies couleurs, à servir avec une volaille, il sera parfait ! INGREDIENTS : 1 carotte 1 panais 1 rutabaga 1 topinambour 1 boule d'or huile d'olive beurre 1 càS de vinaigre balsamique sel, poivre riz à risotto 1/2 verre de vin blanc du bouillon de... [Lire la suite]

De jolis cadeaux gourmands réalisés très facilement et en peu de temps.. J'ai fait un mix de tous les fruits secs de mes placards (enfin presque) Et je les ai rendus trèèès gourmands et croquants INGREDIENTS : 200g de chocolat à 70% 2 càS de crème épaisse 80g de cara-crakine 25g de beurre des fruits secs et confits - mangue confite, noix de pécan, amande émondée, raisin blond, citron confit, cranberrie séchée, noix de coco...) PREPARATION : faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et le cara-crakine ... [Lire la suite]

Histoire de changer un peu, voici des lasagnes roulées. C'est la saison des épinards .. Ici la pâte est faites maison mais vous pouvez les réaliser avec des lasagnes sèches INGREDIENTS : 250g de ricotta 1 kg d'épinards frais sel poivre une noix de muscade 1 oeuf du poulailler parmesan emmental une béchamel maison 200g de farine 1/2 càC de sel fin 2 oeufs frais du poulailler PREPARATION : préparer tôt le matin votre pâte à lasagnes malaxez la farine avec le sel et les oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène ... [Lire la suite]

Voici une idée de cadeau gourmand réalisé en deux temps, trois mouvements et idéal pour les gourmands C'est en regardant une recette de Christophe Michalak, dont je ne désespère pas goûter un jour SA pâtisserie .. que j'ai découvert ce petit secret de chef bien pratique et avec lequel l'on gagne du temps en plus d'ajouter de la gourmandise ! INGREDIENTS : du sucre semoule un mixer ou moulin à café électrique une silpat ou du papier sulfurisé PREPARATION : préparer votre caramel verser dans une casserole une quantité... [Lire la suite]