Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

22 novembre 2014

Bruschetta de Poivrons Caramélisés au Sirop d'Erable ...

La douceur de cet été indien a été bénéfique pour de nombreux légumes, nous incitant ainsi à en profiter encore et encore .. Ces poivrons rouges en sont un bel exemple et avec de belles cajettes remplies à bloc, il va de soi que nous les mettons sous toutes formes pour cet hiver qui s'annonce rigoureux Voici une petite idée apéritive gorgée de soleil INGREDIENTS : 8 petits poivrons rouges frais, pelés, évidés 4 petites gousses d'ail pelées et émincées 3 càS de sirop d'érable 1 càS de vinaigre balsamique sel, poivre persil... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Pâte de Pistache Maison ...

C'est si simple, moins onéreux et tellement plus parfumé !! INGREDIENTS : pour 125g de produit fini : 80 g de pistaches nature mondées 20 g d'eau 40 g de sucre 20 g de poudre d'amandes 2 gouttes d'extrait d'amandes amères 1 cuillère à soupe d'huile de pistache (ou d'arachide) PREPARATION : plongez vos pistaches dans une casserole d'eau bouillante 3 mn d'ébullition suffisent, réservez sur un torchon propre retirez la peau tant qu'elles sont encores bien chaudes une fois fait, épongez les avec un papier absorbant... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 19:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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14 novembre 2014

Tarte Coco / Mascarpone / Framboise ...

C'est par une belle journée d'automne que nous avons goûté cette tarte parfumée en famille. Dans un soucis d'organisation, je l'ai réalisée la veille, mais si vous le pouvez, faites la le matin. Toutefois, la chantilly à la noix de coco et au mascarpone peut être réalisée la veille pour un meilleur maintien INGREDIENTS : La ganache montée à la noix de coco 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide entière 30% 2 feuilles de gélatine qualité OR 100 ml de sirop de Mix Fruit noix de coco Monin Le shortbread 175 g de ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 18:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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07 novembre 2014

Montecaos ...

  Il y a des blogs qui vous aguichent plus que d'autres, et quand je rend visite à Marina, c'est AU-TO-MA-TIK ! Les montecaos c'est un cousin pour moi du Ghoriba Marina m'a donné l'envie, et j'ai pas pu m'empêcher de modifier deux-trois choses (pour plus de gourmandise)  INGREDIENTS : pour une vingtaine de gâteaux 500g 250g de farine + 250g de poudre d'amandes 200g de sucre en poudre 1 ou 2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de levure chimique 25 15cl d’huile d’arachide + 10cl d'huile de noisette Cannelle en... [Lire la suite]
04 novembre 2014

Poivrons Rouges Marinés ...

  La saison des poivrons prend fin et le temps clément de ces derniers jours n'a été plus que profitable Quoi de plus agréable que mettre du soleil dans vos assiettes cet hiver C'est aussi, pourquoi pas, le moment de penser à vos cadeaux gourmands de fin d'année .. INGREDIENTS : pour 8 bocaux de 250g 24 poivrons rouges 2 belles têtes d'ail thym et romarin du jardin 2 càS rase de coriandre en grains une dizaine de brin de coriandre frais 2 càS rase de poivre noir en grains 2 càS de gros sel 2 litres d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 15:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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