Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

16 juin 2014

Tartelette Sablée aux Pommes ...

tartelette_sablée_aux_pommes

Si vous êtes comme moi et que vous préférez l'odeur de la pomme qui, chaude, rélève tous ces arômes, associée à une pâte brisée délicate.. cette recette est pour vous !

Testée et validée à la maison et auprès de mes nouvelles collègues ..

Très simple à réaliser, j'ai opté pour une version individuelle (copieuse) mais elle est d'un joli effet en version familiale

INGREDIENTS :

pour la pâte et 6 tartelettes

  • 2 oeufs du poulailler
  • 90g de sucre
  • 135g de farine
  • 4g de levure Alsa
  • 1 pincée de FLEUR de sel
  • 90g de beurre

pour l'appareil aux pommes

  • 2 pommes
  • 2 oeufs
  • 5 càS de sucre en poudre
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 càS de maïzena
  • poudre d'amandes
  • cannelle (facultatif)

PREPARATION :

  • blanchir les jaunes avec le sucre
  • ajouter y le beurre pommade, la farine, la fleur de sel
  • puis la levure
  • travailler vottre pâte du bout des doigts
  • Etalez la entres deux feuilles de papier cuisson
  • mettez la au frais 20 à 30mn
  • pendant ce temps, préparez l'appareil
  • découpez vos pommes, elle doivent être régulières pour une cuisson homogène, vous pouvez vous aider d'une mandoline
  • mélangez dans un saladier la maïzena, les oeufs, le sucre et la crème
  • foncez votre pâte dans vos moules (ou votre moule)
  • découpez les bords à l'aide d'un couteau
  • déposez une pellicule de poudre d'amandes
  • puis vos pommes
  • et versez votre appareil
  • enfournez pour 30mn à 180°
  • une fois sorties(e) du four , saupoudrez de cannelle (facultatif) ou de sucre glace une fois celle-ci totalement refroidie

Posté par magaliJolyt à 07:18 - Bulle sucrée - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    Elle est très appétissante!

    Posté par pauline, 17 juin 2014 à 00:21
  • elle est superbe j'adore en version individuelle j'aurai bien croqué dedans bisous ma poulette

    Posté par Virginie, 17 juin 2014 à 07:43
  • Un dessert bien apprécié aussi chez nous, la tarte aux pommes est un dessert qui plait bien aux petits et grands gourmands, bonne journée

    Posté par michelle, 17 juin 2014 à 08:34
  • Terrriblement tentant ...

    Posté par Lourima, 17 juin 2014 à 09:16
  • Trop jolies !

    Posté par Chris, 17 juin 2014 à 18:48
  • j'adore cette recette de tartelette sablé de pomme .
    c'est un bon article.
    merci pour le partage.

    Posté par photo de mariage, 19 juin 2014 à 11:44
  • j'aime beaucoup cette recette de tartelette sablée aux pommes.
    c'est un excellent article.
    merci pour le partage.

    Posté par olga@hamamet tac, 27 juin 2014 à 16:03
  • J'adore cette tartelette
    Elle est magnifique
    Merci pour la recette

    Posté par Meteo Cannes, 22 août 2014 à 10:07

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